Bailey's Irish Ice: Guinness Gelato Meets Iced Coffee

  • 5 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 1 dryck (1 servering)
betyg

Av Colleen Graham

Uppdaterad 09/21/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Prata om en dekadent St. Patrick's Day-cocktail, det här är det. Receptet kommer från Bailey's Irish Cream och var ursprungligen avsett att använda sin mint-chokladmakad likör. Det verkar som om det var en kortlivad produkt, men den tillförlitliga flaskan Bailey kommer att göra bra.

För att kompensera för den förlusten i smak kan du lägga till 1/4 uns mint choklad sirap. Den irländska krämen blandas med iskoffe och en Guinness-flavored gelato. Hela drycken toppas med ett skott av espresso, vispad grädde och färsk mynta. Det är en riktigt fantastisk dessertdrink och något helt unikt.

Om du inte kan hitta eller göra Guinness gelato är kaffe glass en bra ersättning.

Vad du behöver

  • 1 ounce Baileys Irish Cream (med en ledtråd av Mint Chocolate)
  • 1 oz iced kaffe
  • 1 kopp is (flisad)
  • 1 matsked espresso
  • 2 scoops Guinness gelato
  • Garnera: 1 mintkvist
  • Garnera: vispgrädde

Hur man gör det

  1. Lägg till Baileys, iced kaffe och Guinness gelato till en mixer.
  2. Blanda högt med chipis tills det är smidigt.
  3. Häll i en kyld coupe, orkan eller glass glas.
  4. Topp med espresso, mintpinne och vispgrädde.

(Recepträtt: Bailey's Irish Cream)

Om den Guinness Gelato

Gelato beskrivs ofta som en italiensk glass. Ändå har gelato ofta en tydligt mer intensiv smak och en annan struktur än den glass du kan vara van vid.

Gelato är mjuk och krämig eftersom den har mer socker och mindre luft vilket ger färre iskristaller.

Att hitta Guinness gelato är inte lätt, men det är en smak som vissa gelatobutiker leker med med tiden och då. I de flesta fall är det lättare att göra det själv. Fångsten är att du behöver en glass eller gelato maker.

Det kan vara för mycket krångel för den genomsnittliga drinkaren som bara vill dyka in i en stor frusen cocktail. Därför rekommenderar jag kaffe (eller till och med choklad) glass i Bailey's Irish Ice-recept. Du kan alltid lägga till en ounce eller så från Guinness till mixern medan du dricker.

Om du vill prova med din egen Guinness gelato eller glass, är det relativt enkelt. För en gelato, vill du använda en glassmaskin som också har en gelato-inställning, eftersom gelato vänts i en långsammare takt. Även gelato recept tenderar att hoppa över grädden och fokusera på mjölk, så välj ditt bas recept i enlighet därmed.

Oavsett om du gör gelato eller glass, får du Guinness-smaken i det är lätt. För de flesta vanliga glass recept kan du helt enkelt lägga till ca 1 till 1 1/2 koppar stout. Du kanske måste göra några justeringar beroende på ditt recept, men det här är en bra formel till att börja med.

Köp Cuisinart Glass och Gelato Maker på Amazon

Betygsätt detta recept