Bakad kanel Äppel Crisp Dessert

  • 65 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 45 min
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (39)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/25/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Smaken av höst och bounty av fruktträdgården kommer ihop i detta traditionella äpple skarpa. Dina skivade färska äpplen kombineras med kanel och toppas med en smula blandning av mjöl, smör och socker. Det här enkla receptet går snabbt ihop och du kommer att ha en bra dessert för familjen.

Känn fria att lägga hackade pekannötter eller valnötter till topping blandningen för extra crunch och smak. Som en smula eller skomakare har en skarpa ingen bottenskorpa och topping hjälper till att förtjocka de heta bubblande äpplen nedan medan den lagar mat.

Du kommer noga att vilja servera den med en piskad kräm. Ännu bättre, när det fortfarande är varmt från ugnen är det underbart med en skål med premium vaniljglass (eller till och med din hemlagad glass).

Prisbelönta bakverk äpplar inkluderar Cortland, Rom, Vintap, och Northern Spy, men du kan använda alla äpplen du har till hands, även blanda sorterna. Att göra skarpa kan vara ett bra sätt att använda mindre än perfekta äpplen, till exempel jord faller äpplen från ditt träd eller äpplen som blir lite gamla.

Vad du behöver

  • För äpplen:
  • 4 stora äpplen (eller ca 6 medium, vilket gör 4 till 5 koppar skivad)
  • 1 tsk jord kanel
  • 1/4 tesked salt
  • 1/2 kopp vatten
  • För Topping:
  • 1 kopp granulärt socker
  • 1 sticka (4 ounces) smör
  • 3/4 kopp allmjölksmjöl

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 F.
  2. Smörj en 10-tums djupskålspisplatta. Du kan använda lite smör eller vegetabilisk olja.
  3. Skala och kärna äpplen. Skär i tunna skivor. Du borde ha 4 till 5 koppar äppelskivor.
  4. Placera äppelskivorna i den beredda pajrätten med växter av kanel och salt. Häll 1/2 kopp vatten över äpple skivor.
  5. Blanda socker, smör och mjöl i en blandningsskål med dina fingertoppar eller en konditorblandare tills det är smuligt.
  6. Strö över äpplen.
  7. Baka äpplet skarpt i den förvärmda ugnen tills äpplen är ömma och toppningen är brunad, ca 35 till 45 minuter.
  8. Servera den skarpa varma med en skinka glass eller en drizzling av tung grädde. Eller servera det kyldt eller vid rumstemperatur med sötad grädde och sprinkling av kanelsocker.

Tips och variationer

Du kan använda packat ljus eller mörkbrunt socker i topping istället för granulärt socker. Många människor gillar den lilla melassens beröring av denna variation.

Du kan justera mängden socker till din smak. Vissa äpplen blir sötare och andra mer tårta, vilket kräver mer eller mindre socker. Resultatet brukar vara lika bra med 3/4 kopp socker.

Experimentera med att lägga till annan frukt till den skarpa, som rabarber, russin eller tranbär.

En annan vanlig variation är att lägga till havre i den skarpa topping.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier354
Totalt fett18 g
Mättat fett10 g
Omättat fett6 g
Kolesterol41 mg
Natrium238 mg
kolhydrater50 g
Kostfiber2 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)