Balsamisk grillad betor

  • 30 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 25 minuter
  • Utbyte: 4-6 betor (serverar 4)
Betyg (21)

Av Jolinda Hackett

Uppdaterad 06/04/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

I detta enkla grillade rödbetorrecept marinerar du betor i en enkel herbed balsamic vinaigrette dressing innan du klibbar dem på en uppvärmd grill för en utsökt och hälsosam grillad maträtt perfekt för vegetarianer och veganer, eller som en veggie burger toppare. Grillad rödbetor har en härlig smakprofil som är naturligt söt, med en touch av karamell som betorna blir förkylda på grillen. Lägg balsamvinägerna och några färska örter, som i det här receptet, och du har en skål med en myriad av smaker färskt av din utomhus- eller inomhusgrill.

Dessa enkla balsamiska grillade betor är vegetariska, vegan och glutenfria. Ät dina grillade rödbetor som det är, eller lägg dem till en grön sallad eller pasta sallad. För en aptitretare, toppa dem eller para dem med en slät getost eller en smula ost.

Vad du behöver

  • 1/3 kopp och 1 msk. balsamvinäger
  • 1 vitlöksklyfta (malet)
  • 1/2 tsk. rosmarin
  • 1/4 tsk. välsmakande
  • 1/4 tsk. basilika
  • 1/4 tsk. salvia
  • 1/4 tsk. timjan
  • 1/4 tsk. mejram
  • 4 stora rödbetor (rengjorda, skrubbade och skivad i 1/2 tum tjocka cirklar)

Hur man gör det

  1. Först förbered dina betor. Oavsett huruvida du skalar dem är upp till dig, men de flesta tycker inte om de hårda skinnen. Precis som potatis, måste du skölja och skrubba dina betor bra, speciellt om du bestämmer dig för att inte skalla dem.
  2. I en bred platt maträtt, vispa ihop alla ingredienser utom betor och 1 matsked balsamvinäger tills det är väl kombinerat.
  3. Placera betorna i disken, belägga väl med vinägerna och låt marinera i minst en timme.
  4. Slå in betor i folie, drizzling med extra marinaden och vik folien för att täta väl. Grill i 20 till 25 minuter, eller tills rötterna är mjuka.
  5. Ta bort betor från folie och placera dem direkt på grillen i ytterligare en minut eller två.
  6. Dusta dina betor med extra balsamvinäger precis innan du serverar eller använd en balsamisk reduktionssås för en bra presentation.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier87
Totalt fett0 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium247 mg
kolhydrater18 g
Kostfiber2 g
Protein3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)