Balsamic och Rosemary Pork Loin Roast Marinade

  • 4 timmar
  • Prep: 3 timmar,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 1 Pork Loin (6 portioner)
Betyg (11)

Av John Mitzewich

Uppdaterad 08/06/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Söt och smidig balsamvinäger gör en stor marinaden för detta rostade fläsklinsrecept. Som fläskfilén används marinaden som en bastningsvätska, och när köttet är kokt serveras det som en utsökt sås med övre skivor.

Vad du behöver

  • 1 tsk salt
  • 1 tsk friterad svartpeppar
  • 2 matsked färskhackad rosmarin
  • 1 msk ketchup
  • 1/2 kopp balsamvinäger
  • 2 klyftor hackad vitlök
  • 2 matsked olivolja
  • 2-pounds benfri fläskfilé

Hur man gör det

  1. I en liten blandningsskål, vispa ihop alla ingredienser, förutom fläsklinnen. Placera fläsk i en plastfryspåse och häll i marinaden. Tryck ut luften, täppa på påsen och marinera fläsk i 3 timmar.
  2. Förvärm ugnen till 350 F. Placera fläskkakan i en bageri, krydda med ytterligare salt och fräsch svartpeppar efter smak och häll i marinaden. Tillsätt 1/2 kopp vatten och sätt i den förvärmda ugnen. Skoka i ca 1 timme, grilla ibland med marinaden tills den inre temperaturen når 145 till 150 F. Ta av och låt fläsklännen vila i 10 minuter före servering. Slice och servera med några av marinaden drizzled över toppen.


Obs: marinaden kan minskas i en kastrull medan svinet vilar, om en tjockare, mer intensiv sås önskas.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier290
Totalt fett16 g
Mättat fett5 g
Omättat fett8 g
Kolesterol69 mg
Natrium80 mg
kolhydrater10 g
Kostfiber1 g
Protein26 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept