Grillad nötkött korta ribbor

  • 100 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 90 minuter
  • Utbyte: Serverar 4
Betyg (10)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 08/11/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Ett enkelt grillat köttfärsrecept börjar i en holländsk ugn och slutar på din grill. Medan du inte får mycket autentisk röksmak kommer du säkert att få några bra, ömma revben.

Vad du behöver

  • biff korta revben, ca 4 pund / 1, 8 kg
  • 1 8-uns / 225 ml kan tomatpasta
  • 1/2 kopp / 120 ml vatten
  • 2 matskedar / 30 ml brunt socker
  • 1 matsked / 15 ml ättika
  • 1 matsked / 15 ml citronsaft
  • 1 matsked / 15 ml torkad lök
  • 1 matsked / 15 ml Worcestershire sås
  • 1 tesked / 5 ml rödpepparflingor, krossad
  • 2 tsk havssalt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 matskedar olivolja

Hur man gör det

Skär revbenen i enskilda revben. Värm olja i holländsk ugn och säsong revben med salt och peppar. Placera i grytan och skör köttet i ca 1-2 minuter på alla sidor. Tillsätt vatten och koka, sänka värmen och låt svalna på låg i 45 minuter till 1 timme. Se till att du lägger till mer vatten om det behövs.

Förbereda sås: kombinera alla kvarvarande ingredienser i en kastrull. Låt sjuda i 10-15 minuter. Avlägsnas från värme och låt svalna något.

Förvärm grillen för medium värme. Ta revben ur nederländsk ugn och placera på grillstället. Grill täckt i 15 minuter, rost med sås ibland. Ta bort från värme och servera omedelbart.

Obs! Det här receptet kan enkelt göras på spisen. Fortsätt bara att laga revben i en nederländsk ugn med en extra 1/4 till 1/2 kopp vatten i 2 timmar, istället för 1 timme. Tillsätt sås till revben och koka i ytterligare 30 minuter. När du är anbud, ta bort från värme och servera med dina favoritsidor.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1659
Totalt fett127 g
Mättat fett53 g
Omättat fett61 g
Kolesterol404 mg
Natrium1 539 mg
kolhydrater20 g
Kostfiber3 g
Protein110 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept