Grundläggande Chili Con Carne Med Nötkött och Bönor

  • 2 timmar 10 min
  • Prep: 25 minuter,
  • Kock: 105 min
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (21)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/20/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna nötkött chili är gjord med konserverade eller kokta torra bönor. Nötköttblandningen sakta sakta och sedan tillsätts de kokta eller burkade bönorna till blandningen. Finhackad jalapeno paprika läggs till för mer värme, men de är frivilliga.

Servera denna stora smaksatta nötkött och bönchili med nybakat majsbröd och en sallad.

Vad du behöver

  • 1 1/2 koppar röda bönor (torkad) eller 2 burkar (15 uns) röda njurbönor eller små röda bönor (dränerade)
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 stor lök (kvartad, skivad)
  • 1 grön paprika (hackad)
  • 1 till 1 1/2 pund magert köttfärs (85% till 90% mager)
  • 1 kan (14, 5 uns) tomater
  • 1 kan milda gröna chili peppar
  • Valfritt: 2 tsk jalapeño chile pepper (finhackad)
  • 1 burk tomatsås
  • 1 msk chilipulver
  • 1 1/2 tsk salt
  • Dashcayennepeppar (eller smaka på)
  • Dash cloves (ground)
  • 1 litet bladblad

Hur man gör det

  1. Förbered bönorna om du inte använder burkar. Skölj torra bönor, täck med kallt vatten till ett djup av ca 3 tum ovanför bönorna; låt dem suga över natten eller följ blötläggningsriktningarna på förpackningen.
  2. Töm bönorna och överför dem till en stor kastrull; täcka med färskt vatten. Täck pannan och simma i ca 1 timme, eller tills bönorna är ömma. Dränera.
  3. Om du använder burk i burk, dränera dem i en kolv.
  4. I en stor stekpanna, bruna nötköttet, lök och paprika i olja.
  5. Tillsätt tomater, tomatsås, paprika och kryddor.
  6. Täck och simma i 1 timme och 30 minuter, tillsätt lite vatten om det behövs för att hålla sig kvar. Kontrollera och rör om ofta.
  7. Tillsätt de kokta eller burkade bönorna och värma igenom.

Serverar 6.

    Näringsriktlinjer (per portion)
    kalorier455
    Totalt fett14 g
    Mättat fett5 g
    Omättat fett6 g
    Kolesterol84 mg
    Natrium750 mg
    kolhydrater43 g
    Kostfiber13 g
    Protein40 g
    (Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)