Basic Crock Pot Hamburger Soup

  • 7 timmar 20 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 7 timmar
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (6)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 01/22/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

En stark blandning av nötkött och grönsaker gör en otroligt läcker soppa. Soppen får sin fantastiska smak från italienska örter, lök soppa mix, tomatsås och parmesanost. Med tillsatsen av kokad pasta, är resultatet liknande minestrone.

Denna soppa är en utmärkt utgångspunkt, och det finns många andra grönsaker du kan lägga till. Några möjligheter inkluderar hela kärnmjöl, tärningsrutabaga eller persilja, dränerade konserverade marinbönor eller stora norra bönor och svamp. Eller tillsätt frusna, mer ömta grönsaker cirka 30 till 45 minuter före servering (t.ex. engelska ärter, skära gröna bönor, blandade grönsaker). Om du inte har makaroner, använd detalini eller små skal i soppen. För en lättare soppa (eller om du försöker undvika rött kött) överväga att använda markkalkon eller slipad kycklinglår.

För mer flytande, lägg till en 14, 5 uns burk italiensk-kryddat tomater med deras juice, eller tillsätt en extra kopp biff eller vatten. Soppaen fryser också bra. Gör en dubbel sats och frys den halva den för en framtida måltid.

Servera denna läckra soppa med nybakade kex eller majsbröd. För en god lunch eller middag serverar du den med smörgåsar eller en kastad sallad.

Vad du behöver

  • 1 matsked olivolja
  • 1 pund nötkött
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • 1/4 tsk oregano
  • 1/4 tesked basilika
  • 1/4 tsk kryddat salt
  • 1 (1 ounce) kuvertlök soppblandning
  • 3 koppar kokande vatten (eller osaltat nötkött)
  • 1 köttfärs kub eller kärnor smakämnen granulat (utelämnas om du använder nötkött)
  • 1 (8-uns) kan tomatsås
  • 1 matsked sojasås
  • 1 kopp selleri, skivad
  • 1 kopp morötter, skivad
  • 1/2 kopp makaroner (okokt)
  • 1/4 kopp riven parmesanost

Hur man gör det

  1. Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. Smörj biffen i stekpannan och koka tills den inte längre är rosa, rör om ständigt. Töm biffen och överför den till crock potten.
  2. Tillsätt svarta peppar, oregano, basilika, kryddat salt och lök soppblandning till nötköttet.
  3. Tillsätt vatten, bouillon, tomatsås, sojasås, selleri och morötter. Rör om att blanda ingredienserna
  4. Täck krukan och koka på låg i 6 till 8 timmar.
  5. Ca 30 minuter innan soppan är klar, laga makaron i kokande vatten enligt förpackningsanvisningarna. Dränera väl
  6. Vrid crock potten högt och tillsätt den kokta makaron och parmesanost.
  7. Täck och koka soppen på hög inställning i ca 10 minuter längre.

tips

  • För att laga soppan på spisen, bruna nötköttet i en stor nederländsk ugn eller stockpot. Tillsätt de övriga ingredienserna, förutom makaroner, och koka. Minska värmen till låg och sjuda i ca 1 timme. Koka makaroner och lägg den till soppan tillsammans med parmesanosten. Värm igenom.
  • Det är alltid bäst att bruna nötkött innan det läggs till långsam spis. Browning lägger till mer smak och färgen och strukturen är mycket bättre.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier270
Totalt fett13 g
Mättat fett5 g
Omättat fett6 g
Kolesterol74 mg
Natrium659 mg
kolhydrater10 g
Kostfiber2 g
Protein28 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)