Basic Divinity Candy Recept

  • 20 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 40 portioner
Betyg (10)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 10/29/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
print Ett mycket populärt godis i söder, gudomligheten är gjord med vitsocker, majssirap och slagen äggvita. Tillägg kan innefatta nötter, kokosnöt, olika smakämnen och kandad frukt.

Vad du behöver

  • 2 1/2 koppar socker
  • 1/4 tesked salt
  • 1/2 kopp ljus majssirap
  • 1/2 kopp vatten
  • 2 stora äggvita (rumstemperatur)
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • 1/2 till 3/4 kopp pekannötter (hackade eller kanderade körsbär för helgdagar)

Hur man gör det

  1. Var noga med att göra gudomlighet på en torr dag; godis kommer inte att härda på en fuktig dag.
  2. I en medium kastrull över medelhög värme, värmesocker, salt, sirap och vatten till kokning, omrör hela tiden tills socker är upplöst.
  3. Ställ in godtermometern på plats och fortsätt att laga mat på medium-låg värme, inte omrörning, tills temperaturen når 266 F.
  4. När temperaturen når 260 F slå äggvitorna med elektrisk mixer i hög hastighet tills de är styva toppar. Häll den varma sirapen långsamt i äggvita medan du slår på.
  5. Slå i ca 2 till 3 minuter tills blandningen inte är blank. Lägg till vanilj och vrid till låg hastighet.
  6. Fortsätt att slå tills blandningen håller sin form när den släppts från en sked. Det kommer förmodligen att vara för tjockt för mixern vid denna punkt.
  7. Rör i pekannötter eller hackade kanderade körsbär med en träsked.
  8. Med en lätt smörkt tesked, släpp på vaxat papper. Arbeta så snabbt som möjligt. Om blandningen blir för tjock att arbeta med, tillsätt några droppar vatten.
  9. Låt stå tills det är torrt. Förvaras i täta behållare.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier65
Totalt fett0 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium15 mg
kolhydrater16 g
Kostfiber0 g
Protein1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept