Basic Fresh Corn Pudding och Variations

  • 70 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (14)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 04/19/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta är en läcker majspudding som kommer ut smaka ljus och fräscha. Denna majspudding kräver färsk majs, du kan även använda upptinad fryst majs. Ju fräschare majsen, ju sötare pudding.

Lägg till lite finhackad lök och paprika för smak och färg. Se variationerna under receptet för ytterligare idéer.

Vad du behöver

  • 2 stora ägg
  • 2 koppar mjölk, uppvärmd
  • 2 msk smält smör
  • 2 koppar färska majskärnor
  • 1 grön paprika, finhackad (tillval)
  • 2 msk finhackad lök (tillval)
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/8 tesked nybakad svartpeppar

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 325 F.
  2. I en stor skål slå ägg; vispa i mjölk och smält smör.
  3. Tillsätt majs, grön paprika, lök och kryddor.
  4. Häll i en smurt 1 1/2-kvarts bakfat.
  5. Ställ bakfatet i en stor grundpanna varmvatten och baka i ca 1 timme, eller tills majspudding är inställd. En kniv ska komma ut ren när den sätts in i mitten.

variationer

  • Lägg ca 1/4 kopp finhackad grön och / eller röd paprika tillsammans med majsen.
  • Lägg ca 2 till 3 matskedar finhackad lök tillsammans med majsen.
  • Använd goda frysta majskärnor (upptining).
  • Tillsätt 1 till 2 matskedar granulerat socker om majsen saknar naturlig sötma.
  • Tillsätt lite värme med lite finhackad jalapeno peppar.
  • Lägg till ett streck av cayennepeppar tillsammans med kryddorna.
  • Istället för salt och peppar, använd ett kryddat salt eller Cajun eller Creole kryddor.
  • Tillsätt 1/2 kopp cheddar eller Monterey Jack ost till grytan.

Du kanske också gillar

Creamy Corn Pudding
Skillet Corn Casserole med sur grädde och bacon

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier225
Totalt fett14 g
Mättat fett7 g
Omättat fett5 g
Kolesterol197 mg
Natrium501 mg
kolhydrater6 g
Kostfiber1 g
Protein17 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept