Grundfruktsirap med variationer

  • 25 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 1 kopp sirap (8 portioner)
betyg

Av Carroll Pellegrinelli

Uppdaterad 08/20/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Du kan bara köpa sirap för dina pannkakor eller du kan göra din egen. Om det bara tar några minuter, och resultaten är väl värda det.

Vad du behöver

  • 1/3 kopp vatten
  • 1 kopp frukt
  • 3/4 kopp socker

Hur man gör det

Lägg i vattnet och sockret i en medelpanna. Använd en piska whip för att kombinera sockret och vattnet tills du inte längre kan se sockret. Tillsätt frukten i potten. Koka pannan. Låt svalna tills blandningen tjocknar. Med en potatismaskare eller baksidan av en sked, smash frukten nära slutet av matlagningen. Koka i ytterligare 2 minuter. Ta bort potten från värmen.

Om tunn sirap önskas, sätt blandningen genom en sil.

Om tjock sirap är att föredra, lämna frukten som den är eller bearbeta sirapen i en matprocessor, Kassera fruktmassan.

Denna sirap kan serveras rumstemperatur eller varm från kaminen. Förvara eventuell kvarvarande sirap i kylskåpet.

Fruktsirapvariationer:

Jordgubbssirap
Tvätta jordgubbarna. Skrov och kvart bär innan de läggs till sockervattnet.

Blåbärsirap
Tvätta blåbär. Bären kan sättas i potten utan att klippa dem. Blåbär har en tendens att brista under matlagning.

Blåbärsirapsirap
Istället för vattnet, använd apelsinjuice. En apelsinjuice med massor av massa är att föredra. Gör sirap som det står ovan.

Mango sirap
Tvätta, skala och gropa mangorna innan de skärs i kuber. Smash dem medan de sirap simmar.

Raspberry eller Blackberry Syrup
Tillsätt hela bären till sockervattnet. När sirapen har klarat matlagning, ta bort bären. Skjut bären genom en fin sil för att ta bort frön. Tillsätt saften till resten av såsen.

Triple Coconut Syrup
Använd 1/3 kopp kokosnötvatten, 1 kopp strimlad kokosnöt och 1/2 kopp kräm med kokosnöt som Coco Loco.

Använd denna sirap på en av dessa:

pannkakor
Det spelar ingen roll om de kallas flapjacks, hoecakes eller johnny kakor, de kallas alla pannkakor till mig. Det är ett klassiskt recept på dessa hemlagade kakor.

Fattiga riddare
Det finns ett par sorters franska Toast. Jag gillar det slag som brödet blötläggs över natten. Då finns det det slag som kan göras på ett ögonblick.
Smärta perdu
Mango French Toast
Instant French Toast

våfflor
Våfflor är som pannkakor bara de är bakade i ett strykjärn med ett galler på den.

crepes
Om du är Frankrike kan du hitta gott om ställen att få en av dessa underverk. De är som en mycket tunn pannkaka.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier73
Totalt fett0 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium0 mg
kolhydrater19 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)