Grundläggande Krumkake Recept

  • 11 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 1 min
  • Utbyte: 24 krumkaka (24 portioner)
Betyg (40)

Av Kari Diehl

Uppdaterad 11/06/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Du kan aldrig nöja sig med en gammal, butiksköpad glasskaka igen när du har smakat på dessa bräckliga, vackert präglade norska kakor. Om du aldrig har bakat krumkake innan, kolla in dessa illustrerade, stegvisa instruktioner för användning av ett krumkakejärn.

Vad du behöver

  • 1/2 kopp smör, mjukad till rumstemperatur
  • 1/2 kopp vitt socker
  • 3 ägg
  • 1 kopp mjöl
  • 1/2 tsk. vanilj
  • 1/2 tsk. nybakad kardemumma
  • 6 msk. vatten

Hur man gör det

  1. Skräd smöret och sockret ihop. Rör i äggen, en i taget. Lägg till vanilj och malet kardemumma. Rör i mjöl, blanda väl. Tillsätt vatten tills smeten är konsistensen av en tjock gräddsås.
  2. Lätt smörj de två sidorna av ett krumkakjärn med matlagningsspray eller smält smör ( Alternativt: om du använder en elektrisk krumkake-bakare, följ anvisningarna från tillverkaren). Värm järn över medium till medelhög brännare bara tills en droppe vatten sizzles på ytan; För att förhindra skador på järnet och för att hålla kakorna från att brinna, värma inte över högsta inställningen. Sked en hällande matsked smet på järnets mitt. Stäng järnet, klistra ihop handtaget lätt för att sprida smeten (men inte så tätt att smeten läcker ner på järns sidor. Obs! På grund av smörets smörhalt kan läckor som slår brännaren orsaka lite intressant flammeshandling. Håll en fuktig handduk till hands för att snabbt torka upp eventuella läckor och förhindra att du bakar krumkake flambé !). Baka i 30 sekunder, flip över järn och baka ytterligare 30 sekunder. Vänd tillbaka järnet till startpositionen, öppna, och rulla omedelbart kakan runt en krumkake-kegel eller handtaget i en träsked. Lossa konen och låt svalna på hyllan.
  3. Förvaras i tätt förseglad behållare för att behålla sprödhet.

Krumkake är lika utsökt när den serveras ensam eller när den fylls med vispad grädde och / eller frukt.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier78
Totalt fett5 g
Mättat fett3 g
Omättat fett2 g
Kolesterol36 mg
Natrium69 mg
kolhydrater7 g
Kostfiber0 g
Protein1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept