Basic Lamb Stew With Vegetables

  • 100 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 80 min
  • Utbyte: 4 portioner
Betyg (7)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 03/22/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Lammspott recept med axelkotletter, potatis, morötter och andra grönsaker, tillsammans med kryddor. Axelkoteletterna skärs i bitar och kokas ihop med benen för att göra en smaklig lammgryta.

Grönsaker inkluderar rutabaga, paprika, selleri, morötter och potatis. Servera det med kex eller irsk sodavand.

Vad du behöver

  • 1 pund lamm axelkotletter
  • 2 medellånga potatis, kvartad
  • 3 små morötter, skär i 2-tums bitar
  • 1 medellök, kvartad
  • 2 revben selleri, skär i 1/2 tum bitar
  • 1 liten grön paprika, skär i 1/2 tums remsor
  • 1/2 koppskuren rutabaga, valfritt
  • 1 1/4 tsk salt
  • dash peppar
  • 3 matskedar kallt vatten blandat med 1 1/2 matskedar mjöl
  • 2 msk hackad persilja

Hur man gör det

  1. Smörj fettet från lammkoteletterna och skära sedan köttet i 1-tums bitar. Placera köttet och benen i en lagergryta eller nederländsk ugn; täcker knappt ca 1 1/4 koppar vatten. Täck pannan och simma i 45 minuter (koka inte).
  2. Tillsätt potatis, morötter, selleri, grön paprika, rutabaga, salt och peppar. Täck och simma i 20 till 30 minuter tills kött och grönsaker är ömma.
  3. Ta bort ben.
  4. Avlägsna från värme; rör i mjöl och vattenblandning. Återgå till värme. Koka, rör om tills grytan är förtjockad.
  5. Tillsätt persilja och smak och justera kryddor.

Mer Lamb Stew Recept

Klassisk irländsk stek med lamm

Vårlambskivor med tomater

Irish Lamb Stew Recipe

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier537
Totalt fett25 g
Mättat fett10 g
Omättat fett11 g
Kolesterol106 mg
Natrium1, 229 mg
kolhydrater43 g
Kostfiber7 g
Protein33 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept