Grundläggande södra kex

  • 22 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 12 minuter
  • Utbyte: 12 portioner
Betyg (17)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/28/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa klassiska kärnmjölk kex är en södra favorit. Servera kex till frukost eller tillsammans med en måltid. Servera hett och smör på bordet för att sprida.

Detta kexrecept gör stora södra kakor. Det är ett grundläggande recept med kärnmjölk, svavel eller förkortning, och smör.

Vad du behöver

  • 2 koppar mjöl (allround, omrörad före mätning *)
  • 2 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1/4 kopp lard (eller vegetabilisk förkortning, kyld)
  • 2 matskedar smör (kyld)
  • 3/4 kopp kärnmjölk (kall)

Hur man gör det

* Om möjligt, använd ett ljust sydligt mel i detta kexrecept.

Värm ugnen till 450 ° och ha ugnsstället i mittläget.

Blanda i mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en stor mixskål. Skär i kallförkortningen och smör tills du har bitar storleken på små ärter. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen och häll i kallmjölk. Rör försiktigt tills blandningen bara håller ihop.

Om nödvändigt, tillsätt några teskedar av kärnmjölk.

Överför degen till en lättmjölkad yta och klistra ut i en 1/2 tum tjock cirkel. Klipp ut kex med en 2 1 / 2- till 3-tums skär och placera på ett ogreppat bakplåt.

Baka i 10 till 12 minuter, tills toppar är lättbruna.

Du kanske också gillar

Guinness och Cheddar kex

Gör framåt kärnmjölkkakor

Ängelkakor

Apple kanelkaka

Kärnmjölkkaka med Country Ham

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier100
Totalt fett8 g
Mättat fett3 g
Omättat fett3 g
Kolesterol8 mg
Natrium262 mg
kolhydrater7 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept