Gröna Tacos Med Grönsak och Bönor

  • 22 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 12 minuter
  • Utbyte: 4 till 6 portioner
Betyg (18)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 01/12/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa klassiska tacos innehåller magert nötkött, refried bönor och en mängd kryddor. Taco-blandningen gör en god fyllning för taco-skal. Ett annat sätt att njuta av fyllnadsblandningen och garneringar är på nachos. Gör en stor tallrik nachos med nötköttet och refried bönor tillsammans med massor av strimlad ost och dina favoritgarneringar.

Om du räknar karbohydrater, gör dessa tacos till en god middagssallad! Servera biffblandningen på salladsblad med strimlad ost, tärnade tomater och gräddfil. Lägg till salsa och avokado wedges om du vill.

Vad du behöver

  • 1 till 1 1/2 pund magert nötkött
  • 1 kopp lök (hackad)
  • Valfritt: 1/2 kopp paprika (röd eller grön, hackad)
  • 2 tsk chili pulver
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/3 kopp refried bönor
  • 1/2 kopp taco sås
  • 8 till 12 taco skal
  • 1 1/2 koppar cheddarost (strimlad eller mexikansk blandning ost)
  • Valfritt: 1 huvud sallad (strimlad)
  • Valfritt: tärnad tomater
  • Valfritt: sur grädde

Hur man gör det

  1. Sätt markbiffen i en stor stekpanna över medelhögt värme och bryt upp den med en träsked. Lägg till de hackade lökarna och den röda eller gröna paprikaen, om den används. Rör i chili pulveret, salt och vitlökspulver.
  2. Fortsätt tillagning, rör om tills nötköttet inte längre är rosa. Töm av överskott av fett.
  3. Tillsätt de refiterade bönorna i biffblandningen och använd träskedlet för att blanda väl. Rör om ungefär hälften av taco sås.
  4. Sked köttfärsblandning i taco-skalen.
  5. Toppa varje taco med strimlad ost, strimlad sallad, tomater och gräddfil, om så önskas.
  6. Strö varje taco med mer taco sås eller skicka den till bordet.
  7. Servera tacos med lätt mexikanskt ris och avokado kilar.

Tips och variationer

  • Byt ut nötköttet med markerad kalkon eller slipad kyckling. Använd mark kalkon eller kyckling lår eller halvvitt kött och halvt mörkt kött för bästa smak och konsistens.
  • Del eller all magert griskött kan användas i tacos.