Blueberry Snack Cake With Streusel Topping

  • 50 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 35 min
  • Utbyte: 8 portioner
Betyg (12)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 10/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta recept från blåbärsmadkaka görs med färska eller frysta blåbär. Den kanel-kryddade streusel topping lägger till lite knäck och smak till kakan. Detta är en utmärkt kaka för att servera för ett mellanmål eller en efterrätt. Det är också en bra kaffe eller brunchkaka.

Se även
Easy Fresh Blueberry Crumb Cake Recept
Blueberry Sour Cream Crumb Cake

Vad du behöver

  • 1/4 kopp smör (rumstemperatur)
  • 3/4 kopp socker
  • 1 stort ägg
  • 2 koppar allround mjöl (siktat 9 ounces)
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 kopp mjölk
  • 2 koppar blåbär (färska eller frysta, sköljda)
  • För Topping:
  • 1/4 kopp smör (rumstemperatur)
  • 1/2 kopp socker
  • 1/3 kopp allmjölksmjöl
  • 1/2 tesked kanel

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 375 F (190 C / Gas 5). Smörj och mjöl en 9-tums fyrkantig bakpanna.
  2. Grädde 1/4 kopp smör med 3/4 kopp socker; Tillsätt ägget och slå bra.
  3. I en medium skål siktas 2 koppar mjöl, bakpulver och salt; blanda noga.
  4. Tillsätt de siktade torra ingredienserna till smörblandningen växelvis med 1/2 kopp mjölk, slå till jämn. Vik i blåbär.
  5. Sked smeten i den tillagade bakpannan.
  6. I en liten skål kombineras 1/4 kopp smör med 1/2 kopp socker, 1/3 kopp mjöl och kanel. Blanda med en gaffel tills smulor bildas. Strö över kaka smeten i pannan.
  7. Baka i den förvärmda ugnen i 35 till 45 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren när den sätts in i mitten av kakan.

Du kanske också gillar

Blåbär Yoghurtkaka

Blåbär Havre Tårta

Blueberry Bundt Cake

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier488
Totalt fett21 g
Mättat fett10 g
Omättat fett8 g
Kolesterol148 mg
Natrium810 mg
kolhydrater67 g
Kostfiber4 g
Protein9 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)