Bröd och smörpudding med russin

  • 60 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 45 min
  • Utbyte: 8 portioner
Betyg (7)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 10/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Bröd och smörpuddingrecept med en vaniljblandning och kanel och russin. En brioche bröd eller smör smaksatt bröd skulle vara utmärkt i denna pudding.

Servera pudding med en whisky eller bourbon sås eller butterscotch sås.

Vad du behöver

  • 5 skivor vitt bröd, skorpa trimmad
  • 1/4 kopp mjukat smör
  • 1/2 kopp russin
  • 1 tsk kanel
  • 3 koppar mjölk
  • 2/3 kopp socker
  • 4 ägg
  • 1 tsk vanilj extrakt

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 350 °. Lätt smör en grunt 12x8x2-tums bakfat.
  2. Smör brödskivorna generöst med det mjukade smöret. Skär varje skiva i 4 rutor. Stänk russin över botten av den färdiga bakrätten, ordna sedan brödkorgar, smörjsidan uppåt, över russin. Stänk bröd med kanel.
  3. Skölj mjölken i en kastrull över medelvärme tills bubblor bildas runt kanten. avlägsna från värme. Tillsätt socker, rör om tills socker är upplöst.
  4. I en stor skål, slå ägg; rör om varm mjölkblandning och rör om vanilj.
  5. Häll mjölken och äggblandningen över brödet i bakfatet.
  6. Ställ bakfat i en större bakpanna och lägg sedan ca 1/2 till 1 tum mycket varmt vatten till den större pannan.
  7. Baka i 40 till 50 minuter, eller tills en kniv som sitter i mitten kommer ut ren.
  8. Ta av rätterna från den större vattenpannan och låt svalna i ca 15 minuter före servering.

Kan serveras varma eller kalla med en dessertsås eller annat pålägg.

Kyl över rester.

Du kanske också gillar

Äppel kanelbrödpudding

Blåbärsbrödpudding med lätt vaniljsås

Sweet Potato Bread Pudding

Brödpudding med hemlagad Whisky Vaniljsås

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier258
Totalt fett12 g
Mättat fett6 g
Omättat fett3 g
Kolesterol129 mg
Natrium101 mg
kolhydrater32 g
Kostfiber1 g
Protein7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)