Bröd maskin hamburgare bullar

  • 43 min
  • Prep: 25 minuter,
  • Kock: 18 min
  • Utbyte: 8 portioner
Betyg (9)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/13/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa bröd maskinhamburger bullar är ett bra val om du letar efter en snabb hemlagad hamburgare bulle (som också fungerar för varmkorv). Brödmaskinen gör blandning och knådning en bris.

Receptet gör cirka 8 stora hamburgare bullar, eller göra mindre bullar för reglage. Pensla bullarna med en enkel äggtvätt strax innan de går in i ugnen och strö med sesamfrön eller vallmofrön.

Äggvitt och äggvattentvätt gör skorpan lite fastare och lägger till sken. För en mjuk skorpa, glans och lite extra guldfärg, gör ägget med en äggula med 1 matsked mjölk eller grädde eller ett helt ägg med 1 matsked vatten.

Vad du behöver

  • 1 1/3 koppar vatten
  • 2 msk icke-fet mjölkpulver
  • 4 koppar allmjölksmjöl
  • 2 matskedar förkortning
  • 2 1/2 till 3 matskedar socker
  • 2 tsk salt
  • 1 paketjäst (ca 2 1/2 teskedar)
  • 1 äggvita (vispadad med 1 matsked vatten)
  • Valfritt: 2 msk sesamfrön (eller vallmofrön)

Hur man gör det

  1. Tillsätt alla ingredienser utom äggvita och vattenblandningen till din brödmaskin i den angivna ordningen och sätt på "deg" -cykeln.
  2. När degen avslutas, vrid degen ut på en mjölad bräda och slå ner den. Knead 4 eller 5 gånger; Lägg till lite mer mjöl när du knådar om det behövs för att hålla det från att hålla fast vid händerna eller ytan.
  3. Täck degen med en ren diskduk och låt vila i ca 30 minuter på en dragfri plats.
  4. Smörj lätt ett stort bakplåt; strö med majsmjöl. Alternativt, linjer bakplåten med pergamentpapper och strö med majsmjöl.
  5. Tryck degen i en cirkel och skär i 8 jämn kilar; formar varje kil i en boll och plattar sedan in i en jämn och ganska jämn cirkel. Alternativt kan du utforma varje kil i långa, smala former för varmkorv eller korvskurvor, eller skära varje kil i halv och form till mindre bullar för glidare eller festsmörgåsar.
  6. Ordna degbitarna på bakplåten och låt vila i ca 20 minuter.
  7. Pensla bullarna lätt med äggtvätten (ägg och vattenblandning). Om så önskas, strö med sesamfrön vallmofrön.
  8. Värm ugnen till 375 F (190 C / Gas 5).
  9. Baka bullarna i ca 18 minuter, eller tills bullarna är snyggt brunade.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier214
Totalt fett6 g
Mättat fett2 g
Omättat fett3 g
Kolesterol2 mg
Natrium1 1414 mg
kolhydrater28 g
Kostfiber1 g
Protein12 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept