Frukost gryta med ägg, korv och ost

  • 70 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 55 minuter
  • Utbyte: 4 till 5 portioner
Betyg (7)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 02/09/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Servera denna korv och ägggryta till frukost eller brunch, tillsammans med söta rullar eller muffins och blandad frukt.

Grytan är bekväm eftersom den är förberedd natten innan. Bara släng den i ugnen på morgonen, och du får en varm och utsökt frukost på cirka 45 minuter.

Vad du behöver

  • 1 pund korv (frukost-typ, varm eller mild)
  • 4 matskedar smör
  • 6 skivor bröd (skorpor borttagna)
  • 1 1/2 koppar strimlad cheddarost (6 ounces)
  • 5 stora ägg (väl slagna)
  • 2 koppar halv och en halv
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tesked nybakad svartpeppar

Hur man gör det

  1. Lägg en stekpanna över medelvärme och lägg till korv, koka, bryta upp och vrida tills korven inte längre är rosa. Töm och lägg åt sidan.
  2. Smält smöret i en 9-by-13-by-2-tums bakfat. Riva brödet i bitar och strö över det smälta smöret. Stänk den kokta korven över det slitna brödskiktet. Skrätt den strimlade osten jämnt över korvskiktet.
  3. I en medium skål vispa ägget med halvt halvt, salt och peppar; häll över grytan.
  4. Täck och kyla grytan i 8 timmar eller över natten.
  5. Värm ugnen till 350 F.
  6. Ta grytan ur kylskåpet ca 20-30 minuter före bakning.
  7. Avlägsna grytan och baka i den förvärmda ugnen i 45 till 50 minuter, eller tills den är inställd. Om du är osäker, kontrollera temperaturen med en snabbläsmattermometer. Den minsta säkra temperaturen för ägg och äggrätter är 160 F.

Servera med muffins eller söta rullar och uppskuren blandad frukt.

variationer

  • Tillsätt ca 1/2 kopp hackade gröna lök tillsammans med korvskiktet.
  • Byt korv med ca 2 koppar tärnad kvarvarande skinka eller corned beef, eller cirka 1/2 pund tärnad kokad bacon.
  • Byt hälften med helmjölk eller en kombination av halvmjölk och halvkräm.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier798
Totalt fett66 g
Mättat fett34 g
Omättat fett22 g
Kolesterol358 mg
Natrium1, 215 mg
kolhydrater15 g
Kostfiber0 g
Protein37 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)