Broccoli och Blomkål Gryta

  • 45 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: Serverar 4
Betyg (14)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 12/08/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna smakrika broccoli och blomkål bakas bakas med en vit sås och en parmesanost och smörgåsbröd. Om du vill ha en rikare sås, lägg lite ost till den vita såsen eller tillsätt grädde istället för mjölk.

Denna maträtt är perfekt för vardagliga familjen måltider, och den är speciell nog för ett semesterbord eller pottlucka.

Vad du behöver

  • 2 koppar vatten
  • 1/2 tesked salt
  • 1 1/2 till 2 pund broccoli och blomkål bitar
  • mjölk
  • 4 till 5 matskedar smör (delad)
  • 4 matskedar mjöl
  • salt att smaka
  • svartpeppar efter smak
  • Valfritt: 1 dash muskatnöt
  • 2 msk brödsmulor (fin, torr)
  • 1 till 2 matskedar parmesanost (riven)
  • 1/8 tesked paprika

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 450 F.
  2. I en stor kastrull sätta vattnet och 1/2 tesked salt till koka.
  3. Lägg till broccoli och blomkål; laga tills det är skarpt, ömt, ca 4 till 6 minuter.
  4. Töm blomkål, förvaring av kokvätskan.
  5. Tillsätt mjölk till vegetabilisk vätska för att mäta 2 1/2 koppar.
  6. Vrid de tömda grönsakerna i en grunt 2-korts bakfat.
  7. Smält 3 msk smör i kastrullen över medelvärme.
  8. Blanda i mjölet, rör om tills det är jämnt och bubbligt.
  9. Koka, rör om i 2 minuter. Blanda gradvis i mjölk och vegetabilisk buljongblandning.
  10. Koka, omrör hela tiden tills den är tjock och jämn. Smaka på med salt, peppar och muskotnöt.
  11. Häll sås över broccoli och blomkål och rör försiktigt för att belägga grönsakerna med såsen.
  12. Smält resterande 2 matskedar smör.
  13. Kombinera smält smör med brödsmulorna, parmesanost och paprika; kasta för att blanda ingredienser och strö över grönsakerna.
  14. Baka grytan i den förvärmda ugnen i ca 20 minuter, eller tills grytan är bubbla och brödsmulorna är lättbruna.