Broccoli och Ham Quiche Med Tomater

  • 65 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 45 min
  • Utbyte: Serverar 6
Betyg (14)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 05/23/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna skinka och broccoliquiche gör en fantastisk lunch eller brunchmaträtt, och det är super lätt att sätta ihop. Använd en färdig paj skal eller använd din favorit paj bakverk recept.

Ingredienser inkluderar skivad svamp och tomater. Om du inte är en fan, glöm inte att släppa ut svamparna. Tomatarna lägger till färg. Använd mindre druvtomater eller körsbärstomater om du vill. Det här är ett bra sätt att använda kvarvarande skinka, men det kan användas istället för kokt bacon eller kokad korv.

Vad du behöver

  • 1 matsked smör
  • 4 uns skivad svamp
  • 1 djupt skålpaddräkt (obakad, 9-tums eller 10-tums)
  • 1 kopp frusen broccoli (hackad eller floretter, kokad och väl dränerad)
  • 1/2 kopp skuren skinka
  • 1 kopp mjölk (eller en halv och en halv)
  • 3 stora ägg (slagen)
  • 2 msk smält smör
  • 1 matsked mjöl
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tesked malt svartpeppar
  • 1 kopp strimlad skarp cheddarost (uppdelad)
  • 1 liten tomat (eller flera druckomater, skivad)

Hur man gör det

  1. Smält smöret i en porslin eller kastrull över medelvärme. Tillsätt de skivade svamparna och koka tills svampen är öm och släppt sin vätska. Töm dem och lägg åt sidan.
  2. Förvärm ugnen till 375 F (190 C / Gas 5).
  3. Linj pajskorsen med folie och fyll i med vikter eller torra bönor. Skaka pajskorsa i ca 10 minuter eller tills den ser torr och lätt brunad. Ta bort folien och vikterna och låt skorpan svalna.
  4. I en skål, kombinera mjölken, ägg, smör, mjöl, salt, peppar och 3/4 kopp av cheddarosten; vispa tills det är väl blandat. Avsätta.
  5. Stänk resterande 1/4 kopp cheddarost över skorpan. Lag de dränerade broccoli, skinka och svamp på ostskiktet.
  6. Häll mjölken och äggblandningen överallt, var försiktig så att den inte överfylls. Beroende på storleken på din pajrätt, kanske du måste kasta lite av äggblandningen. Eller baka den extra blandningen i en smörgad ramekin.
  7. Ordna tomatskivorna över toppen av quichefyllningen.
  8. Placera quicheen en foliefodrad bakplåt eller stor plåt av folie under pajrätten för att fånga droppar.
  9. Baka i 35 till 45 minuter eller tills en kniv som sitter i mitten kommer ut ren.
Betygsätt detta recept