Broccoli sallad med bacon

  • 20 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 4 till 6 portioner
Betyg (67)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/08/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Broccoli sallad är min favorit favorit sallad, och det här är en enkel, populär version.

Salladsingredienserna kan enkelt anpassas efter din smak. Några typiska tillägg inkluderar solrosfrön, pecannötter eller valnötter, och julenad morötter eller sötröda paprika kan läggas till för färg.

Tärnad, förkokt bacon är en utmärkt tidsbesparare för denna broccoli salladrecept. Ta en titt på tips och variationer för eventuella tillägg och substitutioner.

Vad du behöver

  • 10 till 12 remsor bacon
  • 2 broccoli kronor (5 till 6 koppar floretter)
  • 1 medium rödlök, hackad
  • 1/2 kopp russin
  • Klä på sig:
  • 1 kopp majonnäs
  • 2 matskedar balsamvinäger
  • 2 tsk socker

Hur man gör det

  1. Baka eller stek bacon * tills det är något skarpt. Tappa på pappershanddukar och sedan tärningar eller smulor.
  2. Separera broccoli kronorna i små floretter och sätt i en stor skål.
  3. Lägg till den hackade röda löken, russin och bacon till broccoli och kasta för att blanda.
  4. Kombinera majonnäs, ättika och socker i en liten skål. Lägg till broccoliblandningen. Tossa för att belägga broccoli med förbandet.
  5. Kyl i minst en timme före servering.

* För att baka baconen, linja ett rimmat bakplåt med folie och ordna bacon i pannan. Baka i en förvärmd 375 F ugn i ca 20 till 25 minuter, eller tills det är brunt och skarpt.

Tips och variationer

  • Tillsätt ca 1/2 kopp julade morötter till salladen för att ge broccoli salladfärg och ytterligare näringsvärde.
  • Solrosfrön eller rostade pekannötter eller valnötter kan lägga till smak och crunch.
  • Gör sallad med halv broccoli och halv blomkål.
  • Balsamvinäger är sötare än andra typer av ättika. Substitute cider vinäger eller rödvin vinäger plus 1 extra tesked socker.
  • Använd tärnad förkokt bacon i receptet.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier362
Totalt fett29 g
Mättat fett5 g
Omättat fett7 g
Kolesterol18 mg
Natrium326 mg
kolhydrater24 g
Kostfiber5 g
Protein5 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)