Broiled Chicken Wings With Barbecue Sauce

  • 50 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: 4 portioner
Betyg (8)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/29/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Dessa broiled kycklingvingar gör en stor måltid eller mellanmål för en familj. Gärna dubbel eller trippel receptet för en semester aptitretare eller spel dag mellanmål för en större folkmassa eller gör receptet med kyckling drumettes. Dessa kycklingvingar är bra för tailgating också!

Använd din egen favoritflaska grillsås eller en kommersiell sås.

För tailgating eller en fest, håll de färdiga kycklingvingarna i en långsam spis på låg eller varm inställning för servering.

Vad du behöver

  • 16 till 20 kycklingvingar (32 till 40 stycken)
  • Salt att smaka
  • Svartpeppar efter smak
  • För såsen:
  • 2 msk senap
  • 1/4 kopp cider vinäger
  • 3/4 kopp ketchup
  • 1/2 kopp melass
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 teskedar Worcestershire sås
  • 1/2 tesked salt
  • 1/4 tsk vitlökspulver
  • 1/4 tsk Tabasco sås

Hur man gör det

  1. Skär av och släng kycklingvinge och skära sedan varje vinge halvt i fogen.
  2. Förvärm pannkakan och olja stativet i pannkakan. Linje inuti broilerpannan med folie för att fånga droppar.
  3. Ordna kycklingvingarna i ett enda lager på det oljerade stället. Strö med salt och nymalt svartpeppar.
  4. Kombinera resterande ingredienser i en stor skål och vispa tills det är väl blandat. Ta bort ca 1/2 kopp såsen och kyl det tills det serveras. Ställ den återstående såsen åt sidan.
  5. Smaka kycklingvingarna ca 6 tum från värmekällan, i 10 till 12 minuter. Vänd dem över och fortsätt koka i 10 till 12 minuter längre, vrid ofta.
  6. Lägg vingarna i skålen med grillsåsen och kappa ordentligt. Placera dem tillbaka på hyllan och bröda i några minuter längre och vrid för att värma båda sidorna.
  7. Servera vingarna med den reserverade såsen.
  8. Servera omedelbart eller överför dem till en långsam spis eller skål för att hålla varma på låg eller varm inställning.

Tips och variationer

  • Tillsätt några droppar flytande rök till grillsåsblandningen.
  • Bakade kycklingvingar - Efter sprinkling av vingarna med salt och peppar, damm dem med mjöl och lägg dem på en foliefodrad lättoljerad, rimmad bakplåt. Baka vingarna i en förvärmd 400 F-ugn i 30 minuter. Vänd vingarna och baka i 30 minuter längre. Coat vingarna med såsen och lägg tillbaka dem på bakpannan. Baka i ca 8 till 10 minuter längre, eller bara tillräckligt lång för att glasera vingarna.
  • Om du tar vingarna till en fest eller tailgating händelse, bör de vara fullt kokta och heta. Håll dem i den täckta långkokaren. Packa spisen i en annan behållare och linda den med tunga handdukar eller filtar för isolering. När du transporterar varm eller kall mat, kom ihåg att skadliga bakterier kan växa snabbare i mat mellan 40 F och 140 F, "Riskzonen".
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier5005
Totalt fett287 g
Mättat fett79 g
Omättat fett117 g
Kolesterol1, 674 mg
Natrium2 203 mg
kolhydrater46 g
Kostfiber0 g
Protein525 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)