Broiled Regnbågsöring Med Citron persilja Brun Smörsås

  • 20 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 6 öring (6 portioner)
Betyg (6)

Av John Mitzewich

Uppdaterad 01/22/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

En av de enklaste av alla skaldjurskomplement, denna klassiska brunsmörsås är en glädje på den mjukt smakade öringen. Denna lätt broiled regnbågsöring receptet är perfekt för nybörjare fisk kockar.

Vad du behöver

  • 6 regnbåge (hela, benfri)
  • dash salt (efter smak)
  • Dash Pepper (efter smak)
  • 6 matskedar osaltat smör
  • 3 matskedar citronsaft (färska är bäst)
  • 1/4 kopp hackad färsk persilja
  • Garnera: citron kilar

Hur man gör det

  1. Placera smöret i en kastrull över medium låg värme. Koka tills smöret blir en gyllenbrun färg och tar en nutty arom. Minska värmen till mycket låg och håll varm.
  2. Ta bort huvudet från öringen och placera huden nedåt på lätt smutsade foliefodrade bakplåtar. Lätt borsta lite av det bruna smöret över ytan. Säsong generöst med salt och färsk svartpeppar.
  3. Broil ca 4-tums från flammen i ca 3-5 minuter, eller tills fiskflingor testas med en gaffel. Medan fisken lagar mat, smörj smöret upp till medellång värme och vispa i citronsaften. Så snart blandningen kokar, lägg till persilja, stäng av värmen.
  4. När du är redo, servera öring på varma tallrikar med den heta citron persiljan brunt smör spooned över toppen. Servera citron kilar på sidan.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier256
Totalt fett18 g
Mättat fett9 g
Omättat fett6 g
Kolesterol95 mg
Natrium85 mg
kolhydrater1 g
Kostfiber0 g
Protein22 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept