Brun Basmati Rice Pilaf Recept

  • 85 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 65 min
  • Utbyte: 4 till 6 portioner
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/01/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriv ut Detta läckra och aromatiska bruna ris pilaf är gjord med Basmati-ris, hackad svamp, gröna lök, kycklingsbuljong och rostade pekannötter, tillsammans med kryddor och valfritt torrt vitt vin.

Vad du behöver

  • 1 matsked smör
  • 1 matsked olivolja
  • 1 kopp svamp (baby bella eller knapp, hackad)
  • 1/2 kopp grönlök (hackad)
  • 1 kopp basmati brunt ris
  • 2 koppar kycklingbuljong
  • 3 till 4 matskedar vitt vin (torr eller mer kycklingbuljong eller vatten)
  • 1/4 tesked salt
  • 1 nypa timjan
  • 1/2 kopp pekannötter (hackad, rostade)
  • svartpeppar efter smak

Hur man gör det

  1. Värm smöret och olivoljan i en medelstark kastrull över medium låg värme. Tillsätt svamp och sauté tills det är guldbrunt och ömt, ca 3 minuter.
  2. Tillsätt gröna lökar och laga mat i 1 minut längre.
  3. Tillsätt brunt ris och fortsätt att laga, rör om i ca 3 minuter.
  4. Tillsätt kycklingbuljong, salt och timjan. Koka snabbt. Minska värmen och simma över låg värme i ca 45 till 55 minuter. Kontrollera och rör om ibland, tillsätt vinet eller mer buljong efter behov.
  5. Tillsätt rostat pekannötter och nymalet peppar.
  6. Rör och koka i ytterligare en minut eller två.

* För toastmuttrar, sprid ut i ett enda lager på ett bakplåt. Rostat bröd i en 350 ° ugn, rör om ibland, i ca 8 till 12 minuter. Alternativt, skaka i en obehandlad stekpanna över medium värme, omrör, tills guldbrun och aromatisk.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier189
Totalt fett11 g
Mättat fett2 g
Omättat fett6 g
Kolesterol5 mg
Natrium323 mg
kolhydrater19 g
Kostfiber2 g
Protein4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept