Brun Ris Med Svamp

  • 17 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 12 minuter
  • Utbyte: Serverar 4
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/05/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta bruna ris är en lätt och välsmakande maträtt som kommer att gå med nästan vilken måltid som helst. Det är ett enkelt recept med svamp, lök och paprika för smak.

Det bruna riset är kokt och kombinerat med sauterade grönsaker. Om du föredrar att använda färska svampar, se instruktionerna nedan receptet.

Gärna lägga till några strimlade morötter i stekpannan med lök och paprika eller kasta riset med lite hackad ångad broccoli innan du serverar. Garnera skålen med färskhackad persilja eller hackade gröna lökar.

Vad du behöver

  • 1 kopp långkornigt brunt ris (okokt)
  • 1/4 kopp smör (eller margarin)
  • 1/2 kopplök (hackad)
  • 1/4 kopp paprika (röd och / eller grön, finhackad)
  • 1 kan / 4 till 6 oz svamp bitar (dränerade)
  • 3/4 tsk kryddat salt (plus mer till smak)
  • 1/8 tsk svartpeppar (plus mer att smaka)
  • Garnera: hackad persilja eller gröna lökar

Hur man gör det

  1. Fyll en stor kastrull med 2 1/2 koppar vatten eller osaltad kyckling eller grönsaksbuljong. Tillsätt riset och placera pannan över hög värme. Koka upp riset. Minska värmen till låg, täck pan och simma i ca 45 minuter, eller tills vätskan har absorberats och riset är ömt. Om vätskan har absorberats och riset inte är ganska ömt ännu, tillsätt mer vatten. Låt riset stå i 5 minuter och sedan fluffa med en gaffel. Avsätta.
  2. Smält smöret i en stekpanna över medelhög värme.
  3. Tillsätt den hackade löken och grön paprika och koka, rör om i 4 till 6 minuter, eller tills löken är mjukad och lätt brunad.
  4. Lägg i burk eller färska kokta svampar (se nedan), ris, kryddat salt och ca 1/8 tesked peppar till lök och paprika. Koka i 2 till 4 minuter, eller tills riset är varmt, rör om och vrid ofta.
  5. Smak och justera kryddorna.

Kök Anteckningar

  • Använd sauterade färska svampar i risblandningen, eller använd färska sauserade vilda svampar. Smörj 1/4 kopp smör i stekpannan för att sauta svampen. När smöret är varmt, lägg till svampen i stekpannan tillsammans med den hackade löken och paprika. Koka i ca 5 minuter, eller tills de är milda och guldbruna och löken är mjuka och lättbruna. Tillsätt ris och kryddor. Koka i 4 till 6 minuter.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier192
Totalt fett8 g
Mättat fett1 g
Omättat fett3 g
Kolesterol0 mg
Natrium619 mg
kolhydrater28 g
Kostfiber3 g
Protein4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept