Brown Sugar Pecan Pralinesås

  • 15 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 5 min
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (27)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/09/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna härliga brown sugar pecan praline sås är en mycket lätt dessert sås att förbereda, och det är ute av denna värld på glass, bröd pudding eller ostkaka.

Pecan pralinesåsen är tillverkad med brunt socker och smör, tillsammans med en del avdunstad mjölk och massor av hackade pekannötter.

Detta är bra med rostade pekannötter också. Se tipsen om hur man skämtar pecannor.

Vad du behöver

  • 1 1/4 koppar ljusbrunt socker
  • 3/4 kopp avdunstad mjölk
  • 1 msk smör (saltad eller osaltad)
  • 1/2 tsk vanilj extrakt
  • 1/4 kopp hackad pekannötter

Hur man gör det

  1. I en liten kastrull över låg värme, kombinera brunt socker, förångad mjölk och smör.
  2. Koka och rör såsen tills den är jämn och syrupig, eller ca 5 minuter. Om det verkar klumpigt alls, spänna det genom en mesh sikt.
  3. Rör i vaniljextraktet och pekannötterna. Såsen blir tjockare när den svalnar.
  4. Servera pralinesås varm över glass, ostkaka eller brödpudding.
  5. Kyl över eventuell kvarvarande pecan pralinesås och värm den i mikrovågsugn eller på spishällen innan du använder den.

tips

  • Hur man skämtar pecannor. Sprid pekannötterna ut i en torr stekpanna eller stekpanna. Placera pannan över medium värme och koka, omrör och vrid pekannötterna hela tiden tills de är lättbruna och aromatiska. Ta bort till en tallrik för att stoppa tillagningsprocessen. Alternativt sprida pekannötterna ut på ett bakplåt och baka i en förvärmd 350 F-ugn i ca 5 minuter, kontrollera och omrör ofta.
  • Ersätt mörkt brunt socker för det ljusbruna sockret eller använd ett orefinerat brunt socker, såsom muscovado, om så önskas.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier378
Totalt fett15 g
Mättat fett6 g
Omättat fett6 g
Kolesterol28 mg
Natrium68 mg
kolhydrater58 g
Kostfiber1 g
Protein5 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)