Karibisk Mahi-Mahi Holiday Soup Recept

  • 2 timmar
  • Prep: 30 minuter,
  • Kock: 90 minuter
  • Utbyte: 4 portioner
betyg

Av Colleen Graham

Uppdaterad 12/11/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Du kan inte åka till Karibien utan att njuta av att springa in i en läcker maträtt av mahi-mahi och med detta recept kan du ta det smaken hem i en överraskande lätt soppa.

Denna karibiska Mahi Mahi Holiday Soup ger en spännande touch till en semestermåltid. Rummet i soppan är väldigt lätt, bara en matsked, men den lägger till en sötnoshet till soiree, vilket gör en fin touch för en soppförrätt.

Vad du behöver

  • 2 pounds benfritt mahi-mahi, skuren i 1 1/2 tums kuber
  • 2 medellök, skivad
  • 1/4 kopp gräslök, hackad
  • 1/4 kopp cilantro, hackad
  • 2 stora tomater, hackade
  • 1 tesked färsk timjan
  • 2 msk färska limejuice
  • 1 msk Golden Sun Tommy Bahama Rum
  • 2 matskedar smör
  • 1 vitlöksklyfta, malet
  • 1 tesked socker
  • 1 matsked Worcestershire sås
  • 1 kopp fiskbestånd (eller lågnatrium kyckling eller vegetabiliskt lager)
  • Salt och peppar efter smak

Hur man gör det

  1. Lägg fisken i en stor skål.
  2. I en annan stor skål, blanda lök, gräslök, koriander, tomater, timjan, limejuice och rom tillsammans och häll över fisken.
  3. Marinera i 1 timme, vrid ofta.
  4. Smält smöret i en kastrull; Tillsätt vitlök och socker och värma tills blandningen börjar bubbla.
  5. Tillsätt fisken och koka tills gyllene.
  6. Lägg till marinaden, Worcestershire sås, lager, salt och peppar efter smak.
  7. Sänk värmen, täck och simma i 10 minuter.
  8. Garnera med lime wedges och cilantro sprigs.

Recept med tillstånd: Kock Ryan Scott

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier700
Totalt fett38 g
Mättat fett16 g
Omättat fett16 g
Kolesterol211 mg
Natrium396 mg
kolhydrater21 g
Kostfiber3 g
Protein66 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept