Morotkaka med datum eller russin

  • 75 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 55 minuter
  • Utbyte: 1 kaka (8 portioner)
Betyg (4)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/19/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna morotkaka, bakad i en rörkaka, kan tillverkas med antingen russin eller datum. Det är också gjord med kanel, nötter och nyskivad morot, men nötterna kan utelämnas för dem med nötallergier. Frosta kakan med gräddeost eller glasera efter önskemål.

Vad du behöver

  • 4 ägg
  • 2 koppar socker
  • 1 1/2 koppar vegetabilisk olja
  • 2 koppar morötter (riven)
  • 2 tsk vanilj
  • 3 koppar mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk natron
  • 2 tsk kanel
  • 1/4 tsk muskatnöt
  • 1/8 teskedslötter
  • 1/2 tesked salt
  • 3/4 koppmuttrar (hackad)
  • 3/4 koppsdatum (eller russin, hackad)

Hur man gör det

  1. Slå ihop ägg, socker, olja, riven morötter och vanilj.
  2. Sifta mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och kryddor. Lägg gradvis till morot blandning och slå för att blanda väl. Vik i hackade nötter och datum eller russin.
  3. Baka i en smord 10-tums rörpanna vid 375 F i ca 55 till 65 minuter. En träplocka som sätts in i mitten ska komma ut ren.
  4. Frost med grädde ost frost eller glasera efter önskemål.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier791
Totalt fett53 g
Mättat fett5 g
Omättat fett36 g
Kolesterol104 mg
Natrium679 mg
kolhydrater78 g
Kostfiber4 g
Protein8 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept