Knölhäft Parsnip Soup Recept

  • 70 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 60 min
  • Utbyte: 6 till 8 portioner
Betyg (8)

Av Rebecca Franklin

Uppdaterad 08/03/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna knölhacka persilja soppa receptet är en hälsosam blandning av delikat flavored, läckra doftande knölhålan och subtilt sötparsnips. Grönsakerna är rostade tills de karamelliseras för att förbättra deras naturliga godhet och blandningen blandas till silkeslen för en elegant presentation. Skaka upp smaken med en duggregn av garlicky pistou för garneringen.

Vad du behöver

  • 3 koppar knölhålan rot (cubed)
  • 3 koppar parsnip (hackad)
  • 2 matskedar olivolja
  • 5 koppar grönsakslager
  • 1 laurblad
  • 1/2 tesked salt
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • Garnera: pistou

Hur man gör det

  1. Hur man gör knölhacka persilja soppa:
  2. Förvärm ugnen till 400 grader.
  3. Kasta knölhålan och persilja med olivoljan. Ordna grönsakerna i ett enda lager på ett folietäckt bakplåt. Rosta dem i förvärmd ugn i 35 till 45 minuter, rör om en gång tills de är mjuka och har blivit guldbruna. Överför de karamelliserade grönsakerna till en stor lagerpotte.
  4. Koka grönsaker, lager, löklök, salt och svartpeppar till koka över medelhög värme.
  5. Minska värmen och låt sopa i 15 minuter.
  6. Släng laurbladet och bearbeta soppan i en mixer eller matberedare tills den är jämn.
  7. Servera soppan varm, drizzled med pistou som garnering.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier115
Totalt fett4 g
Mättat fett1 g
Omättat fett3 g
Kolesterol0 mg
Natrium361 mg
kolhydrater17 g
Kostfiber3 g
Protein5 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept