Kyckling Lo Mein

  • 25 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (8)

Av Linda Larsen

Uppdaterad 04/04/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta smakrika och färgglada recept på Kyckling Lo Mein använder ramen nudelsoppa mix som bas. Det gör det väldigt enkelt att göra. Alla de färgglada grönsakerna tillför underbar smak, konsistens och näring till det här enkla receptet.

Varje asiatiskt recept som heter "lo mein" betyder helt enkelt att det innehåller nudlar gjorda av vetemjöl i stället för rismjöl. Dessa läckra recept är vanligtvis enkla stekpärlor, och innehåller kyckling, nötkött eller fläsk tillsammans med grönsaker i en enkel sås. Du kan variera grönsaker som du vill ha i denna maträtt, subtraherar lite och lägger till andra.

Det är viktigt, när det gäller stekning, att alla ingredienser är fullt prepped innan du lägger pannan på spisen. När kokning börjar, kommer du inte att kunna sluta att skära en lök eller att hugga eller gräva vitlök. Du kan laga grönsakerna före tid och sedan lagra dem, täckt, i kylskåpet för att spara tid när du är redo att äta.

Denna enda måltiden är färdig i sig. Du kan lägga till en grön sallad eller en fruktsallad om du vill, men det är inte nödvändigt. Njut av denna maträtt med ett glas vitt vin på en hektisk veckodag.

Vad du behöver

  • 2 (3 ounce) paket kyckling smaken ramen nudelsoppa mix
  • 3 koppar kokande vatten
  • 2 msk majsstärkelse
  • 2 koppar kycklingbuljong
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1 gul eller grön paprika, skivad
  • 3 klyftor vitlök, malet
  • 2 koppar snö ärter
  • 2 koppar skivad svamp
  • 2 matskedar olivolja
  • 1-1 / 2 pounds benfria, skinnfria kycklingbröst, skivad
  • 2 msk låg-natrium sojasås

Hur man gör det

Krossa nudlar i en stor skål, strö med 1 krydda paket och täck med kokande vatten. Avsätta.

Kombinera majsstärkelse och kycklingbuljong i en medium skål, blanda bra med en piskvisp och lägg åt sidan.

Förbered alla grönsaker och kyckling.

När du är redo att äta, värm 1 matsked olja i wok eller stor, kraftig stekpanna över medelhög värme. Rör fräscha paprika, vitlök, snö ärter och svamp tills det är skarpt anbud.

Ta bort grönsakerna från stekpanna och lägg åt sidan.

Tillsätt den återstående 1 matskedoljan till wok eller stekpanna och värm tills oljerslangen. Rör kycklingskivorna tills de är kokta till 160 ° F, ca 3-5 minuter.

Rör kycklingbuljongen och majsstärkelsblandningen och häll den i stekpanna. koka upp.

Återställ grönsakerna till stekpannan tillsammans med sojasås. Töm nudlarna, kassera allt vatten som inte absorberades och lägg dem till disketten.

Rörsteg över medelhög värme tills blandningen värms igenom och såsen har förtjockats. Servera omedelbart.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier485
Totalt fett22 g
Mättat fett5 g
Omättat fett10 g
Kolesterol95 mg
Natrium1, 063 mg
kolhydrater34 g
Kostfiber4 g
Protein37 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)