Kyckling Marsala med svamp och örter

  • 25 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: 4 portioner
Betyg (21)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 06/10/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna maträtt är tänkt att likna kycklingen Marsala från Olive Garden Restaurants.

Jag använder torr Marsala i denna maträtt, men om du föredrar en lite söt smak i maträtten, använd en söt Marsala.

Detta är en av de enklaste stekpannorens kycklingrätter, och en av de finaste. Jag brukar servera den med ängelhårspasta eller spaghetti, men det är bra med potatis eller ris också.

Relaterade recept
Kycklingbröst Med Vitlökskräm
Creamy Chicken With Mushrooms

Vad du behöver

  • 4 benfria kycklingbrösthalvor; huden avlägsnades, pundad till en jämn 1/4 tum tjocklek
  • 1/4 kopp siktad allmjölksmjöl
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 tsk torkad blad basilika, oregano eller italienska örter
  • 3 msk extra jungfruolja
  • 3 till 4 matskedar smör
  • 1 kopp skivad färsk svamp
  • 1/2 kopp torrt (eller sött) Marsala-vin
  • salt att smaka

Hur man gör det

  1. Kombinera mjöl, 1/2 tsk salt, peppar och oregano och blanda väl.
  2. Värm oljan och smöret i en stekpanna tills det bubblar lätt.
  3. Skaka kycklingen i mjölblandningen och skaka av överskottet.
  4. Koka kycklingen över medium värme i ca 2 minuter på ena sidan, eller tills det är lättbrunet.
  5. När du vänder kycklingbrösten till andra sidan för att laga mat, lägg till svampen runt kycklingbitarna. Koka i ca 2 minuter tills det är lättbrunt på andra sidan. Rör om svampen.
  6. När den andra sidan är lättbrunad, lägg till vinet runt kycklingbitarna; täcka pannan och simma i ca 10 minuter.
  7. Smak och tillsätt salt, efter behov.

Serverar 4.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1551
Totalt fett99 g
Mättat fett30 g
Omättat fett43 g
Kolesterol457 mg
Natrium1, 063 mg
kolhydrater19 g
Kostfiber2 g
Protein138 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept