Kyckling, Mozzarella och Avokadosandwich

  • 13 min
  • Prep: 13 min,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 1 smörgås (serverar 1)
Betyg (7)

Av MacKenzie Smith

Uppdaterad 04/02/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna smörgåsbuntsmörgås har tunnskivad kyckling tillsammans med avokado, apelsin tomat, kryddig inlagd rödlök, fräsch mozzarella och honungsdijon senap.

Vad du behöver

  • För smörgås:
  • 1 förtrollande bulle
  • 1 matsked Honung Dijon senap
  • 1/4 lbs. rostad kycklingbröst, skivad tunn
  • 1/3 avokado, skivad och saltad
  • 2 skivor färsk mozzarella, saltad
  • 3 skivor apelsin tomat
  • 2 msk kryddig inlagd rödlök
  • För de Spicy Pickled Red Lökarna:
  • 1/4 medelstora röda lökskivor, tunnskivad
  • 1 tesked socker
  • 1/4 kopp rödvinäger
  • 1/2 jalapeno (krossad)

Hur man gör det

  1. Minst 30 minuter innan du gör denna smörgås måste du göra dina kryddiga betade röda lökar. För att göra detta, kasta bara dina röda lök i socker och häll röda vinäger över dem så att de är nedsänkta. Beroende på behållaren kan du behöva mer eller mindre baserat på vårt recept.
  2. När löken betas med socker- och röda vinäger, lägg till jalapeño. Om du är mer krydda, lägg till den övre halvan av jalapeño så att fröna, som håller mest värme, kan införa med saltlösningen. Om du inte är i din betade röda lök som är så kryddig, använd bara den nedre halvan (med knappt några fröer) eller lägg bara inte till något alls. Dessa kan vara upp till en vecka men vi föredrar att använda dem inom de första 3 till 4 dagarna.
  3. Därefter skär din förtrollade bulle i hälften och sköt den så att den blir krispig och doftande.
  4. Därefter lägger du till en smet av honung dijon senap på båda sidor. Lägg på kyckling, avokado, apelsin-tomat, kryddiga betade röda lökar och den fräscha mozzarellaen på bottenhalvan. Tillsätt den övre halvan av bullen till smörgås och servera.