Kyckling Paprikash

  • 50 min
  • Prep: 25 minuter,
  • Kock: 25 minuter
  • Utbyte: 6 portioner
betyg

Av Linda Larsen

Uppdaterad 08/14/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Chicken Paprikash är ett klassiskt ungerskt recept uppdaterat för att vara snabbt och enkelt. Servera den över potatismos eller annat stärkelse för en god måltid.

Du kan använda benfria, skinnlösa kycklingslår i stället för kycklingbrösten om du vill. I så fall tillsätts kokkärlet efter kycklingförrådet och tomatpastaen till pannan skulle öka till 8 till 12 minuter. Koka alltid kyckling, oavsett om det är ljust eller mörkt kött, till minst 165 F, mätt med en mattermometer.

Paprika och rökt paprika är två olika kryddor. De är båda gjorda av torkade röda paprika, men rökt paprika har en mycket starkare smak och mörkare färg. Användning av båda ger ett underbart djup av smak till detta lätta recept. Du kan öka mängden av båda typerna paprika i detta recept om du vill.

Detta är ett bra recept på en kall vinternatt. Servera med heta potatismos, ris eller nudlar, tillsammans med en skarp och sval grön sallad och några ångade gröna bönor eller sparris. Till efterrätt skulle en trevlig frukttakt eller någon chokladkaka vara den perfekta avslutningen på denna tröstande måltid.

Vad du behöver

  • 6 benfria, skinnfria kycklingbröst eller 10 benfria, skinnfria kycklingslår, skuren i remsor
  • 1/3 kopp mjöl
  • 2 tsk paprika
  • 1 tsk salt
  • 1/8 tsk vitpeppar
  • 2 msk jordnötsolja
  • 1 matsked smör
  • 1 lök, hackad
  • 4 vitlöksklyftor, malet
  • 1-1 / 2 koppar kyckling lager
  • 3 msk tomatpasta
  • 1 och 1/2 koppar gräddfil
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1 msk majsstärkelse

Hur man gör det

  1. Kombinera mjölet, 2 tsk paprika, salt och peppar på en grundplatta. Doppa kycklingen i denna blandning för att täcka båda sidorna.
  2. Kombinera jordnötsoljan och smöret i en tung stekpanna över medelvärme. Lägg till den belagda kycklingen; brun på båda sidor, vrid en gång, ca 4 till 5 minuter, ta sedan bort kycklingen från stekpannan.
  3. Tillsätt lök och vitlök till de droppande rester som finns kvar i stekpannan. koka och rör om tills det är skarpt och ömt.
  4. Häll kycklinglagret och tomatpasta i stekpannan och rör om att kombinera och koka.
  5. Återvänd kyckling till stekpannan, sänk sedan värmen, täck pan och simma i 5 till 8 minuter tills kycklingen registrerar 165 F på en pålitlig mattermometer.
  6. Kombinera gräddfilen, rökt paprika och majsstärkelse i en liten skål. När kycklingen är grundligt kokad, rör om gräddfilblandningen i stekpannan och värm till men koka inte.
  7. Servera kycklingblandningen över potatismos eller varmkokt ris för att suga upp den underbara såsen.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1497
Totalt fett90 g
Mättat fett28 g
Omättat fett34 g
Kolesterol457 mg
Natrium779 mg
kolhydrater28 g
Kostfiber3 g
Protein137 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)