Kyckling Vild Ris Gryta med Sour Cream Recept

  • 115 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 95 min
  • Utbyte: 8 portioner kyckling gryta
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 10/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna lätt curried kyckling och vild ris gryta gör en bra veckodag måltid. Det är en fix-up maträtt som kan baktas eller återuppvärmas när det är klart som får en trevlig tang från gräddfil. Den är utformad för att vara gjord med nyligen kokta kycklingbröst men även kakor med övertoppad kakad kyckling fungerar också bra. Börja bara med steg 5 nedan.

Vad du behöver

  • 6 kycklingbrösthalvor, ben-in
  • 1 1/2 koppar vatten
  • 1/2 kopp torrt vitt vin eller sherry
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1/8 tesked peppar
  • 1/2 tsk currypulver
  • 1 medelstora kvarts och skivad lök
  • 2 skivad revben selleri
  • 4 matskedar smör
  • 12 uns skivad svamp
  • 1 (6 ounce) paket långkornigt och vildt ris
  • 1 kopp gräddfil
  • 1 (10 3/4-ounce) ospädd burkgrädde med kyckling soppa eller grädde med svamp soppa

Hur man gör det

  1. Placera kycklingbrösthalvor i en stor kastrull eller sautépanna med vatten, vin, salt, peppar, currypulver, lök och selleri.
  2. Koka upp, minska värmen, täck och simma i 25 till 35 minuter, eller tills kycklingen kokas igenom.
  3. Avlägsna från värme och spänna buljongen i en skål och reservera den.
  4. När kycklingbrösten kyls tillräckligt för att hantera, ta bort kött från ben, kassera huden. Skär i bitar av bitar.
  5. Värm ugnen till 350 F.
  6. Smält smör i en stor stekpanna över medium låg värme, tillsätt svamp och sauté tills det är lättbrunt.
  7. Koka risblandning med kryddor enligt förpackningsanvisningar, med hjälp av den reserverade buljongen som en del av vätskan för att laga riset.
  8. Kombinera bitbitar bitar av kyckling, sauterade svampar och ris i en stor 3-kvarts gryta.
  9. Blanda i en liten skål med gräddfil och soppa. Kombinera med kyckling-och-ris-blandning tills den grundligt införlivas. Topp med de skivade mandlarna.
  10. Skydda med lock eller folie och baka i 45 minuter.
  11. Avtäcka och baka i 15 minuter längre. Servera varma med en grön sallad och valfritt bröd.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1185
Totalt fett78 g
Mättat fett30 g
Omättat fett27 g
Kolesterol389 mg
Natrium861 mg
kolhydrater12 g
Kostfiber2 g
Protein102 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)