Kyckling Med Kräm Currysås

  • 35 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 25 minuter
  • Utbyte: 4 till 6 portioner
Betyg (31)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 10/03/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna enkla köttfärsad kyckling är smaksatt med currypulver, vitlök och lite torrt vitt vin. Om du föredrar att laga mat utan vin, använd mer kycklingbuljong eller tillsätt en liten mängd äppeljuice för smak.

Servera denna stora provsmakning med ris och en favoritgrönsak för en fantastisk familjemjöl.

Vad du behöver

  • 4 till 6 kycklingbrösthalvor (benfritt, utan hud)
  • 1/4 kopp mjöl
  • 2 msk extra jungfruolja
  • 1 matsked smör
  • 1 kopp kycklinglager (osaltat eller lågt natrium)
  • 1/2 kopp vitt vin (torr)
  • 1/4 kopp pasrley (färsk, hackad eller ca 1 matsked torkad)
  • 4 gröna lök (tunt skivad)
  • 4 vitlöksklyftor (finhackad)
  • 1 1/2 tsk currypulver (eller efter smak)
  • 3/4 kopp tung kräm
  • salt till smak (kosher)
  • svartpeppar efter smak

Hur man gör det

  1. Tvätta kycklingbröst; klappa torrt och smäll lätt överallt med salt och peppar. Skaka i mjöl för att täcka båda sidorna.
  2. Värm olja och smör i en stor stekpanna eller sautépanna över medelvärme. Lägg kycklingbrösten och koka i ca 4 till 5 minuter på varje sida tills det är lättbrunet. Tillsätt kycklingbuljong, vin, persilja, gröna lök, vitlök och karrypulver. Koka upp; minska värmen till medium-låg och simma, avtäckt, i 5 minuter.
  3. Täck pannan och låt svalna i 5 till 10 minuter längre.
  4. Rör om i kräm och tillsätt salt, till smak. Värm igenom.
  5. Servera kycklingbröst över hett kokt ris med en del sås.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1112
Totalt fett69 g
Mättat fett23 g
Omättat fett28 g
Kolesterol318 mg
Natrium644 mg
kolhydrater21 g
Kostfiber3 g
Protein94 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)