Kyckling med pasta och citronkräm såsrecept

  • 45 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 25 minuter
  • Utbyte: 4 till 6 portioner
Betyg (6)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 07/31/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna stekpipekylling recept är lätt att förbereda, och kombinationen av smaker är fantastiskt. Servera med rotini, fusilli eller en liknande pasta för en godsmakande vardagsmat.

Vi använde benfria kycklingbröst i receptet, men kycklinganbud, lår, eller till och med kalkon tenderloins eller cutlets kan användas.

Vad du behöver

  • 3 till 4 kycklingbrösthalvor
  • Kosher salt och nymalt svartpeppar
  • 2 matskedar smör
  • 1 matsked olivolja
  • 1 medium sötlök, kvartad, tunnskivad
  • 4 till 6 ounce portobello svampar, grovhackad
  • 2 små courgetter, kvartad i längdriktningen och skivad 1/4 "tjock
  • 3 klyftor vitlök, malet
  • 3/4 kopp kycklingbuljong
  • 3 msk citronsaft
  • 1 tesked citronskal
  • 2 matskedar torrt vitt vin, valfritt
  • 12 stora basilika blad, hackade
  • 12 till 18 grape tomater, halverade
  • 1 kopp tung grädde
  • 16 uns fusilli eller liknande pasta, kokta och dränerade

Hur man gör det

  1. Skär kycklingbrösten eller anbuden i 1-tums bitar. Stänk lätt med koshersalt och nybakad svartpeppar.
  2. Smör i smör med olivolja i en stor stekpanna över medelvärme. Lägg till kyckling, lök och svamp; koka, rör om tills lök och svampar är bara ömma och kycklingen är lättbrunad.
  3. Tillsätt zucchini, vitlök och kycklingbuljong; bringa till en simmer. Täck och koka i 8 till 10 minuter, eller tills ketchup är bara ömt.
  4. Tillsätt citronsaft och zest och vin; koka, avtäckt, i 5 minuter.
  5. Lägg till hackad basilika, tomater och grädde; koka i 2 till 3 minuter längre. Smak och tillsätt salt och peppar, efter behov.
  6. Kasta med varm kokad pasta.

Serverar 4 till 6.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1206
Totalt fett58 g
Mättat fett22 g
Omättat fett21 g
Kolesterol264 mg
Natrium384 mg
kolhydrater87 g
Kostfiber9 g
Protein83 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept