Kyckling Yakitori

  • 25 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: Serverar 4 till 6
Betyg (17)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 04/04/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Yakitori är traditionell stil japanska kebab serveras av gatuförsäljare och åtföljs av en trevlig kall öl. Dessa kycklingkebabar gör den perfekta aptitretaren eller huvudrätten beroende på dina behov.

Vad du behöver

  • 2 pund / 900 g kycklingbröstfiléer, trimmad av fett och skuren i bitar av bitar
  • 1 kopp / 240 ml sojasås
  • 1/2 kopp / 120 ml skull eller torr sherry
  • 12 scallions, endast vita portioner, skuren i stora bitar
  • 2 matskedar / 30 ml gräslök
  • 1 matsked / 15 ml färsk gingerrot skalad och riven
  • 2 tsk / 10 ml socker
  • 10 bambusspett

Hur man gör det

Kombinera 1/2 kopp / 120 ml sojasås med skull (eller torr sherry), ingefära och gräslök. Blanda väl. Placera kycklingstycken och halv marinaden i återförslutbar plastpåse. Reservera kvarvarande marinade för grillning. Krossa och koka i ca 1 timme. Förvärm grillen. Ta bort kyckling från marinaden och tråden på spettar som alternerar kycklingen med skallrosorna. Placera på en varm grill. Pensla med reserverad marinaden under de första 2-4 minuterna av koktiden.

Grill kyckling tills den når en inre temperatur på 165 grader (ca 6 till 8 minuter vända ett par gånger). Ta bort och servera med 1/2 kopp / 120 ml varm sojasås för doppning.

Betygsätt detta recept