Barn av Corn Cocktail Recept

  • 3 min
  • Prep: 3 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: 1 servering
betyg

Av Colleen Graham

The Spare Room's Children of the Corn Cocktail av Yael Vengroff

Uppdaterad 10/05/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Candy Corn är en av ikonerna för Halloween säsongen och många cocktails har skapats med hjälp av dessa roliga lilla godis. Cornens barn är en annan, men det tar en annan väg och allt börjar med en godis, majsinfuserad vodka. Det är väldigt roligt, unikt och enkelt.

Candy vodka-infusionen tar bara ett par timmar så det kan förberedas dagen för festen. Kanelsirupen är bäst när den smittas över natten och de enda andra ingredienserna du behöver är seltzer och citronsaft.

När allt kommer ihop, är drycken en sann glädje. Den sötade vodka och kryddad sirap balanseras av citrus och seltzer ger en uppfriskande touch.

Vad du behöver

  • 2 uns godis majsinfunderad vodka (instruktioner nedan)
  • 3/4 uns citronsaft
  • 3/4 ounce kanelinfuserad enkel sirap (recept nedan)
  • 4 uns seltzer vatten (eller som behövs för att fylla glas)
  • Garnering: citronhjul
  • Garnera: godisskivor

Hur man gör det

  1. Häll vodka, juice och sirap i en cocktailhackare fylld med is.
  2. Skaka i 10 sekunder.
  3. Spänn över frisk is i ett highballglas.
  4. Topp med seltzer.
  5. Garnera med citronhjul och spett av godis majs.

Detta cocktailrecept skapades av Yael Vengroff, Bar Director of The Spare Room, belägen på ett av världens mest hemsökta platser. Hollywood Roosevelt Hotel sägs vara det eviga hemmet för legender som Marilyn Monroe, Carole Lombard och Montgomery Clift.

Hur man gör Candy Corn Vodka

Det kan vara frestande att vara väldigt billigt på den vodka som används för infusionen, men vi måste alltid komma ihåg att basens kvalitet gör en värld av skillnad. Det finns gott om goda vinprovningar som är överkomliga. Välja ett av dessa kan hjälpa dig att hitta balansen mellan kvalitet och kostnad.

En av de bästa delarna av att arbeta med godiscocktails är att du får snack medan du gör det. Se till att spara lite godis för garneringen.

Kasta inte bort vodkaflaskan. Använd istället den för att lagra den färdiga vodka. Det är det bästa sättet att hålla det friskt under en tät försegling tills det är dags att blanda en drink.

  1. Kombinera 1 kopp godis majs med 1 liter vodka i en stor behållare.
  2. Rör om i 20 sekunder.
  3. Täck och låt sitta i 2 timmar.
  4. Spänn ut godiskornet och häll i en flaska.

DIY kanelsirap

Receptet med kanelsirap kommer att ge drygt 4 koppar när du är klar så var noga med att ha en stor flaska redo att lagra den. En tom, ren spritflaska fungerar perfekt, bara ge den en tillfällig etikett (maskeringsband fungerar bra) med ett datum.

Vengroffs recept rekommenderar att krossa kanelpinnarna, men lämnar dem hela gör att de blir mycket enklare att ta bort.

Den bästa smaken kommer från en infusion över natten. Men om du är kort i tid kan du skynda lite genom att förlänga tiden på värme och använda mer kanel.

Var noga med att lagra sirapen i kylskåpet om det görs en dag eller mer före festen.

  1. Mäta 60 gram (ca 1/4 kopp vid krossad) kanelpinnar i en skål.
  2. Smash med en muddler eller en kruka.
  3. Kombinera med 1000 gram (ca 4 1/4 koppar) superfinsocker och 1000 gram filtrerat vatten.
  4. Värm över medium värme i ca 20 minuter, rör om tills allt socker är upplöst.
  5. Ta bort från värme och låt sitta över natten.
  6. Spänn ut kanelstänger och flaska.

Hur stark är barnen av majscocktail?

Cornens barn är en relativt lätt cocktail eftersom vodka är den enda spriten. Om vi ​​skulle använda en 80-bevis vodka och fylla ett 8-uns glas med is, skulle cocktailen vara mindre än 10 procent ABV (20 bevis). Det är ungefär som ett glas vin.

Recepträttighet: Yael Vengroff, barchef för Spare Room

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier268
Totalt fett4 g
Mättat fett2 g
Omättat fett1 g
Kolesterol11 mg
Natrium63 mg
kolhydrater23 g
Kostfiber1 g
Protein4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)