Chiles Rellenos gryta med jordnötkött

  • 65 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 50 minuter
  • Utbyte: 6 portioner
Betyg (40)

Av Diana Rattray

Uppdaterad 08/04/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta tröstande chiles rellenos gryta receptet är gjord med ägg, gröna chili och nötkött. Det är en god maträtt, perfekt med en sallad varje natt i veckan. Jag använde 3 burkar gröna chili peppar i tärningarna.

Vad du behöver

  • 1 pund magert nötkött
  • 1/2 kopp hackad lök
  • 1 tesked salt, uppdelad
  • 1/2 tesked nybakad svartpeppar, uppdelad
  • 2 till 3 burkar (4 uns) hela gröna chili, skuren i halv längd, fröad
  • 1 1/2 koppar strimlad cheddarost eller mexikansk blandning av ostar
  • 1 1/2 koppar mjölk
  • 1/4 kopp allmjölksmjöl
  • 4 stora ägg
  • Stryk varm peppar sås, eller smaka på

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 F. Lätt smörj en 11-i-7-tums bakfat eller en grunt 2-korts bakfat.
  2. I en stor stekpanna över medelvärme, laga nötköttet och lök tills nötköttet är brunt och inte längre rosa och löket är genomskinligt. Dränera väl Strö biff med hälften av salt och peppar.
  3. Placera hälften av de dränerade och halverade (eller tärnade) chilipeppar i den tillagade bakskålen.
  4. Stänk osten över chili pepprarna och lägg sedan över med biffblandningen.
  5. Ordna de återstående chilierna över jordnötblandningen.
  6. I en blandningsskål kombinerar mjölken, mjölet, saltet, peppar, ägg och flera streck varm peppar sås. Vispa tills slät.
  7. Häll äggblandningen över kött och chili-blandning.
  8. Baka i 45 till 50 minuter eller tills en kniv sitter i mitten kommer ren ut.
  9. Låt grytan svalna i 5 minuter före servering.

Äggekvivalenter för detta recept

De flesta recepten är baserade på stora ägg. Om du behöver byta med medel ägg, använd 4. För extra stora ägg, använd 4, och om du har jumboägg, använd 3.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier600
Totalt fett37 g
Mättat fett18 g
Omättat fett12 g
Kolesterol284 mg
Natrium1 240 mg
kolhydrater21 g
Kostfiber2 g
Protein45 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)