Chili Pepper Rub för Brisket

  • 10 min
  • Prep: 10 min,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: Ca 1 2/3 kopp (6 portioner)
Betyg (6)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 06/18/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Detta är en bra, enkel gnidning för nötkött, särskilt grillbrisket. Du kan justera värmen genom att använda antingen varmt eller mildt chili-pulver.

Vad du behöver

  • 1 kopp / 240 ml brunt socker
  • 2 gröna chili peppar (finhackad)
  • 1/2 kopp / 120 ml chilipulver
  • 2 matskedar / 30 ml lökpulver
  • 1 matsked / 15 ml salt (hav)
  • 1/2 matsked / 7, 5 ml cayennepeppar
  • 1/2 matsked / 7, 5 ml svartpeppar (grov mark)

Hur man gör det

  1. Blanda alla ingredienser tillsammans. Packa runt en 10-pund brisket och kyl i 24 timmar före rökning.
  2. Placera i rökaren, var försiktig så att du inte lossnar gnidningen. Rök i 8 timmar. Förvara denna gnidning i en lufttät behållare på en sval mörk plats. Det är bäst att inte lagra denna gnugga för länge eller brunt socker kommer att härda och klumpa sig.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier185
Totalt fett2 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium1 546 mg
kolhydrater45 g
Kostfiber5 g
Protein2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept