Chili med cheddarostrecept

  • 95 min
  • Prep: 20 min,
  • Kock: 75 min
  • Utbyte: 6 portioner
betyg

Av Jennifer Meier

Uppdaterad 08/13/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Chili är ibland bättre dagen efter att du lagar mat, vilket betyder att det är den perfekta maträtten att göra fram och återuppvärma till lunch eller middag. Denna chili med cheddarostrecept är lätt men läcker; precis som mamma brukade göra det.

Skarp, vit Cheddarost är min favorit garnering, men någon Cheddar kommer att fungera.

Vad du behöver

  • 2 lök (hackad)
  • 2 vitlöksklyfta (skalad och finhackad)
  • 1 pund nötkött (eller kalkon)
  • 2 tsk kummin
  • 1/4 tesked cayennepeppar
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 kopp vatten
  • 1 kan chili (4 uns burk, mild, grön, tärningar)
  • 2 burkar pinto bönor (15 uns burkar, dränerade men inte sköljda)
  • 1 kan njurebönor (15 gram kan, dränerad men inte sköljd)
  • 2 burkar tomater (15 uns burkar, tärningar)
  • 2 msk persilja (finhackad eller koriander)
  • 1/3 pundost (skarp vit cheddar, revet)

Hur man gör det

  1. I en stor kruka sajla lök i 1 tsk olja i några minuter tills det börjar mjukna. Lägg till nötkött och vitlök. Hacka nötköttet upp i mindre bitar när det lagar mat. Tillsätt kummin, cayennepeppar och salt.
  2. När malet nötkött inte längre är rosa, lägg till vatten, chili, bönor, tomater och persilja eller koriander.
  3. På låg temperatur värmma i en timme med locket delvis på. Rör ibland.
  4. Serveras garnerad med riven cheddar och malet persilja eller koriander.

Chili och Cheddarostrecept av Jennifer Meier

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier821
Totalt fett18 g
Mättat fett8 g
Omättat fett6 g
Kolesterol91 mg
Natrium246 mg
kolhydrater107 g
Kostfiber29 g
Protein62 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept