Kyld Hummer Med Mimosa Dressing

  • 11 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 6 minuter
  • Utbyte: 4 portioner
betyg

Av Diana Rattray

Uppdaterad 09/25/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna eleganta första kurs eller aptitretare är lätt att göra i förväg, och det är lätt och gott.

Vad du behöver

  • 4 frusna hummerhaler, tinade
  • 1 matsked smält smör
  • Några bitar av gröna, som romaine sallad, vårblandning etc.
  • 4 rädisor, skivad
  • 1/4 kopp honung
  • 1/3 kopp apelsinjuice koncentrat
  • 2 msk champagnevinäger eller vitvinäger
  • Salt och peppar, efter smak

Hur man gör det

  1. Dela varje svans i längden och skölj med kallt vatten.
  2. Placera köttsidan uppåt på en foliefodrad bakpanna.
  3. Lätt borsta varje svans med smält smör och strö lätt med salt och peppar.
  4. Broil ca 4 inches från värme i ca 4 till 6 minuter, eller tills svans krullning.
  5. Ta ur ugnen och låt svalna. Täck och slappna av i en timme eller två.


Mimosa Dressing:

  1. Kombinera honung, apelsinjuice koncentrat och champagnevinäger i en medelstora kastrull. Simma i 5 minuter, eller tills något minskat. Tillsätt salt och peppar efter smak.
  2. Ordna hummerhaler på en tallrik med några grönsaker, skivad rädisa eller andra salladsgrönsaker. Drizzle lite av Mimosa Dressing nära hummeren.

Du kanske också gillar

  • Hummer sallad
  • Hummer Bisque
  • Hummer Stew
  • Hummer Makaroner och Ost
  • Seafood Newburg Recept
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier248
Totalt fett4 g
Mättat fett2 g
Omättat fett1 g
Kolesterol219 mg
Natrium826 mg
kolhydrater24 g
Kostfiber2 g
Protein29 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)