Kinesisk Fem-Spice Bakat Tofu Recept

  • 35 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: 3-4 portioner
Betyg (14)

Av Jolinda Hackett

Uppdaterad 07/26/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Ett recept på kinesisk-inspirerad fem-kryddig tofu, marinerad i en blandning av sojasås, sesamolja och kinesisk fem kryddor och bakas i ugnen. Denna kinesiska fem spice tofu är perfekt för att lägga till grönsaker, pommes frites, sallader i kinesisk stil, någon form av nudelrätt eller bara för en snabb asiatisk smakad mellanmål.

Kinesisk fem krydda är en unik blandning av fänkål, stjärnaanis, kanel, peppar och nötkött, men låt dig inte lura av de välbekanta ingredienserna. Kinesisk fem kryddor packar en unik smakfull och stötande stans. Det är en smak som verkligen inte är för alla. Om du aldrig har provat det förut, eller om du har "ofvecklade" västerländska smaksprutor, kanske du vill minska mängden fem kryddor som krävs i hälften, eller prova ett mildare recept på vegetarisk kinesisk mat eller prova en annan sort av bakad tofu. Om du vill ha en äkta smak av kinesisk mat (eller bara vill prova något nytt) i ett vegetariskt och veganskt tofu recept, försök det här receptet på kinesisk fem krydda tofu.

Denna enkla bakade tofu recept är både vegetarisk och vegan, och om du behöver det vara glutenfri, byt ut sojasausen för en glutenfri ersättare, såsom nama shoyu eller tamari, och kolla ingredienserna på din grönsaksbuljong för att se till att det också är glutenfritt.

Vad du behöver

  • 1 blockfirma eller extrafast tofu, välpressad
  • 1 kopp vegetabilisk buljong
  • 1/4 kopp sojasås (eller använd tamari för att hålla den glutenfri)
  • 2 msk sesamolja
  • 3 klyftor vitlök, malet
  • 1 msk färsk ingefära, malet
  • 1 tsk sesamfrön

Hur man gör det

  1. Förbered din tofu. Liksom de flesta vegetariska och veganska tofu recept, kommer den här smaken bäst om du trycker på tofu först.
  2. Förvärm ugnen till 350 F.
  3. Skiv din välpressade tofu i 1/2 tum långa band (eller du kan skära dem i en annan form om du föredrar). Smörj lätt en bakpanna och ordna den beredda tofuen i ett enda lager i pannan.
  4. I en liten skål, vispa de resterande ingredienserna och häll över tofuskivorna. Om du har tid kan du också marinera tofuskivorna i sojasås och kinesisk fem-kryddblandning i några timmar eller upp till över natten.
  5. Baka din tofu i 15 minuter i den förvärmda ugnen, vrid sedan varje enskild tofubit över och baka i ytterligare 10-15 minuter, eller tills vätska har absorberats.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier238
Totalt fett14 g
Mättat fett2 g
Omättat fett4 g
Kolesterol0 mg
Natrium1, 129 mg
kolhydrater16 g
Kostfiber2 g
Protein16 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)