Kinesisk Sesam Kyckling Med Vitlök och Chili Pasta Recept

  • 45 min
  • Prep: 25 minuter,
  • Kock: 20 minuter
  • Utbyte: 3-4 plattor (serverar 3-4)
Betyg (26)

Av Rhonda Parkinson

Uppdaterad 06/13/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Sesam kyckling är en mycket populär restaurangrätt. Sås receptet postades av Reykjaviky. (Guide anteckningar: Du kanske vill öka ättika eller sänka mängden socker. Allt beror på hur söt du vill ha såsen).

Vad du behöver

  • 3 hela benfria kycklingbröst
  • För Marinade:
  • 2 matskedar ljus sojasås
  • 1 matsked matlagning eller torr sherry
  • några droppar sesamolja
  • 2 matskedar mjöl
  • 2 msk majsstärkelse
  • 2 matskedar vatten
  • 1/4 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk bakpulver
  • 1 tesked vegetabilisk olja
  • För såsen:
  • 1/2 kopp vatten
  • 1 kopp kycklingbuljong
  • 1/8 kopp vinäger
  • 1/4 kopp majsstärkelse
  • 1 kopp socker
  • 2 msk mörk sojasås
  • 2 matsked sesamolja
  • 1 tsk chili pasta, eller mer om så önskas
  • 1 vitlöksklyfta (malet)
  • Andra:
  • 2 matskedar rostat sesamfrön (se receptbeskrivningar för länk till hur man skötar)
  • 3 1/2 - 4 koppar jordnötsolja för fritering

Hur man gör det

  1. Vägbeskrivning till Sesame Chicken: Rostatast sesamfrön och lägg åt sidan.
  2. Skär kycklingen i 1-tums kuber. Blanda marinaden ingredienser tillsammans och marinera kycklingen i 20 minuter.
  3. Förbereda såsen: Blanda alla såsingredienser. Häll dem i en liten kruka och koka, omrör kontinuerligt. Vrid värmen ner till låg och håll varm medan du friterar kycklingen.
  4. Att fritera kycklingen: Lägg de marinerade kycklingbitarna några åt gången och friterad tills de är guldbruna. Tappa på pappershanddukar. Upprepa med resten av kycklingen.
  5. Strax innan du är färdig med stekning, sätt såsen tillbaka till koka.
  6. Placera kycklingen på en stor tallrik och häll såsen över. Strö med sesamfrön. Servera Sesam kyckling med ris.