Kinesiska ångad päron med datum och honung

  • 35 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: Serverar 2
Betyg (4)

Av Rhonda Parkinson

Uppdaterad 09/20/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

I detta recept fylls asiatiska päron med honung och kinesiska datum och försiktigt ångas. Om asiatiska päron är otillgängliga kan Bartlett päron användas istället. Kinesiska röda datum är också kända som jujubes (strängt taget är de inte ett datum alls). Deras söta smak gör dem till en populär ingrediens i kinesiska dessert soppor och congees och i ångad mat. Om det inte är tillgängligt kan vanliga datum eller russin användas istället. Naturligtvis kan du också lämna dem helt och helt enkelt steka päron med honung.

Vad du behöver

  • 2 asiatiska päron
  • 4 teskedar honung
  • 2 torkade kinesiska datum (mjukad i kallt vatten, slitt och groparna avlägsnas)
  • Valfritt: citronsaft (att borsta på päron för att förhindra missfärgning)

Hur man gör det

1. Tvätta päron och klappa torrt med pappershanddukar. Skär toppen av päron och lägg åt sidan (dessa blir locket). Ta bort kärnan. Skär av en liten skiva i botten så att pärlan står rakt under ångning. (Obs: Beroende på vilken typ av ångutrustning du använder kan det vara svårt att stå päronna upprätt och täcka för ånga. I så fall skär du päronen i längden, kärna och sked honungen och placera datumet i ihålig i mitten.)

2.

Sked 2 teskedar honung i varje päron. Lägg till 1 kinesiskt datum. Placera toppen på päron. Borsta citronsaften över pärmens hud om du använder.

3. Ställ in en ångbåt eller placera ett ställ för att ånga in i en djup kruka. Placera päron på en tallrik och ånga, täckt, i 30 minuter, eller tills päronen är ömma. Servera varma.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier408
Totalt fett1 g
Mättat fett0 g
Omättat fett0 g
Kolesterol0 mg
Natrium4 mg
kolhydrater109 g
Kostfiber14 g
Protein3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept