Kinesisk-stil Beef Fried Rice

  • 25 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 10 min
  • Utbyte: 4 portioner
Betyg (21)

Av Rhonda Parkinson

Uppdaterad 03/01/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Som med alla stekt risrecept är biffstekt ris en maträtt av rester. Låt inte din mat slösa, mata din familj och / eller vänner med det här läckra bifffria risreceptet. Det är inte bara läckert, men det är enkelt och snabbt att göra.

Vad du behöver

  • 8 uns flankbiff, skuren i tunna remsor
  • Marinad:
  • 1 1/2 tsk mörk sojasås
  • 1 1/2 tsk ljus sojasås
  • 1/2 tesked socker
  • 1/4 tesked asiatisk sesamolja
  • Knippa vitpeppar
  • 3/4 tsk. majsstärkelse
  • Andra:
  • 1 stort ägg
  • 1/4 tesked. salt-
  • 3 msk jordnöts eller vegetabilisk olja, för stekning
  • 1 tesked malet vitlök
  • 1/2 lök, hackad
  • 4 koppar kallt kvarstekt kokt ris
  • 1/2 kopp frysta ärter, tinade (eller färska ärter)
  • 1/4 kopp strimlad morot
  • 1 1/2 till 2 gröna lökar (scallion, vårlök), finhackad

Hur man gör det

  1. Tillsätt marinade ingredienser till biffen, omrörning för att kombinera. Låt stå vid förberedelse av andra ingredienser (minst 10 minuter).
  2. Lätt slå äggen med saltet.
  3. Värm 1 matskedolja i föruppvärmd wok på hög värme. När oljan är varm, tillsätt den malet vitlök. Rörsteg i några sekunder tills det är aromatiskt, lägg sedan på löken. Rörsteg i 1 till 2 minuter tills det börjar brinna och mjuka. Tillsätt nötköttet och låt det brinna kort och rör sedan tills det byter färg.
  4. Värm 2 matskedar olja i wok. Minska värmen till medium. Tillsätt riset, rör om och vänd det med en spatel för att värma igenom och bryta upp några klumpar.
  5. Tillsätt ärterna och riven morot, omrör för att kombinera.
  6. Gör ett rum i ett hörn av wok och häll i det slagna ägget. Scramble ägget och sedan kombinera med stekt ris. Rör i den hackade gröna löken. Gör ett smakprov och tillsätt lite mer salt och / eller peppar om så önskas. Servera varmt.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier1022
Totalt fett23 g
Mättat fett5 g
Omättat fett12 g
Kolesterol271 mg
Natrium367 mg
kolhydrater161 g
Kostfiber6 g
Protein38 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept