Kinesisk-stil Grillad Fläsk Ribben

  • 48 min
  • Prep: 18 minuter,
  • Kock: 30 minuter
  • Utbyte: Serverar 6
Betyg (32)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 07/06/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna kinesiska stil fläsk rev recept utnyttjar de djupa smakerna av hoisin och fem kryddpulver, i kombination med sojansås salthet och en ljus, söt smak av honung. Baksida revben är perfekta, eftersom de är mindre, fyllda med kött, och ger en bättre presentation. Om du använder större fläskfiskar måste du justera tillagningstiden och kanske behöva mer marinaden, men de grundläggande anvisningarna och receptet skulle vara desamma.

Överväg att ge dessa läckra revben ett försök nästa gång du har en cookout. Det är en trevlig paus från grill i amerikansk stil och du kan para revbenen med ris och asiatisk inspirerade grönsaksrätter.

Vad du behöver

  • För revbenen:
  • 2 racks baby ryggsribbar (trimmad och skuren i enskilda revben)
  • Garnera: 5 gröna lök (finhackad)
  • Garnera: 2 till 3 matskedar (30-45 ml) rostade sesamfrön
  • För Marinade:
  • 1/2 kopp sojasås
  • 1/3 kopp torr sherry
  • 1/4 kopp hoisinsås
  • 2 msk brunt socker
  • 2 matskedar honung
  • 3 vitlöksklyftor (malet)
  • 2 tsk ginger (malet)
  • 2 1/2 tsk cider vinäger
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 tsk chili pasta
  • 1/2 tesked kinesisk fem kryddpulver
  • 1/4 tsk vitpeppar

Hur man gör det

  1. Trim överflödigt fett från revbenen och ta bort membranet från baksidan av revbenen. Skär revbenen i enskilda revben.
  2. Kombinera marinade ingredienser (sojasås, torr sherry, hoisinsås, brunt socker, honung, malet vitlök, malet ingefära, cider vinäger, sesamolja, chili pasta, kinesisk fem kryddpulver och vitpeppar). Boka om en fjärdedel av marinaden som används för att basta, hålla den skild från resten, som du kommer att använda för marinering.
  3. Placera revbenen i en förslutbar plastpåse. Du kan behöva använda två eller flera påsar för detta. Häll marinaden över revben, se till att de är väl belagda. Försegla påsarna och placera påsarna i kylskåp. Marinera revbenen i 1 till 4 timmar.
  4. Förvärm grillen till medium värme. Ta bort revbenen från påsarna och kasta marinaden som har kommit i kontakt med det råa köttet.
  5. Koka revbenen i 25 till 30 minuter, eller tills den inre temperaturen når 165 F. Basta med reserverad marinad 2 till 3 gånger under kokningsprocessen. Se till att du slutar basta minst 5 till 8 minuter innan ribban är färdiga med matlagning.
  6. Ta bort revbenen från grillen och placera dem på en stor tallrik. Strö med rostade sesamfrön och hackad grön lök för garnering.

Grillade sidrätter för att följa kinesiska fläskfibrer inkluderar grillad broccoli med hoisinsås, asiatisk grillad majs på coben med vitlök och sojaskärm eller grönsakspaket på grillen. Du kan också servera revbenen med kinesisk cole slaw, ångad ris, stekt ris eller varma eller kalla nudlar.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier285
Totalt fett14 g
Mättat fett4 g
Omättat fett6 g
Kolesterol39 mg
Natrium1, 463 mg
kolhydrater26 g
Kostfiber2 g
Protein15 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept