Chipotle Dry Rub

  • 15 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 0 min
  • Utbyte: Går ca 1 kopp
Betyg (8)

Av Derrick Riches

Uppdaterad 03/21/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Denna spice gnid har den stora smaken av Chipotle paprika. Se bara till att gnidningen är finmalt innan du använder den. Stor på revben, ger denna gnidning bara en touch av värme, men mycket smak.

Vad du behöver

  • 2 torkade Chipotle paprika (använd 3 för att värma upp lite)
  • 3 msk (45 ml) svartpeppar
  • 2 msk (30 ml) torkad oregano
  • 1 matsked (15 ml) torkade korianderblad
  • 1 laurblad
  • 1 tesked (5 ml) kummin
  • 1 tesked (5 ml) lökpulver
  • 1 tesked (5 ml) mark torr apelsinskal

Hur man gör det

  1. Kombinera alla ingredienser i en spice mill eller blender och slipa till jämnt och fint. Förvara i en lufttät burk. Kommer att lagras i ca 6 månader på en sval, torr plats. Använd denna gnidning på någon skära av nötkött eller fläskkorgar.
  2. Applicera gnugga jämnt över revbenen. Den allmänna regeln är vilka pinnar som är den perfekta mängden.

Använd denna gnidning för:

  • Grillrödor på rökaren
  • Grillrätter på en kolgrill
  • Grillrödor på en gasgrill
  • Grillrör i ugnen