Chipotle Pumpkin Queso Dip

  • 9 min
  • Prep: 5 minuter,
  • Kock: 4 min
  • Utbyte: 1 skål queso, serverar 6
betyg

Av Leah Maroney

Uppdaterad 08/23/17

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Chipotle, pumpa och krämig ost kommer ihop i det läckert rökiga, kryddiga och mjuka doppet. Det är den perfekta hösten ost dopp! Pumpa puree komplimangerar perfekt den rökiga chipotle peppar för en kryddig och gräddig ostdopp.

Vissa kan snyta på Velveeta, men det gör verkligen den perfekta basen för varje mexikansk stil ost dukkert. Du kan också ersätta med amerikansk ost. De båda med att behålla en krämig konsistens utan att skilja sig.

Detta dopp kommer ihop super snabbt. Det är bara några ingredienser och kan mikrovågas till perfektion på under fem minuter! Du kan också värma detta dopp i en fonduepanna eller på spisen. Om du värmer det på spisen, var noga med att vara noga med den och rör om det. Osten kan brinna mycket lätt!

Konserverad pumpa puré smakar utsökt i detta recept, men du kan också göra en hemlagad pumpa puree. Stek pumpan, skaka ut den och lägg till ostsås! Du kan också ersätta pumpan för butternut squash puree, eller till och med sötpotatis. De har alla liknande texturer och smakprofiler.

Du kan enkelt hitta konserverad chipotle peppar i de flesta livsmedelsbutiker. Kolla in den importerade gången om du inte hittar den med taco ingredienserna. Chipotorna är packade i en rökig adobosås. Denna sås har en utsökt och unik smak som smakar fantastiskt i denna ostdopp! Lite går långt, så du behöver bara 1-2 teskedar av såsen. Vissa chipotle peppar är hetare än andra och det finns verkligen inget sätt att berätta när du köper burken. Smaka på dem innan du lägger till om du är orolig för att de är för kryddiga! Du kan också undvika att lägga frön från chilen om du vill minska värmen!

Vad du behöver

  • 1 kg av Velveeta-ost
  • 1 burk Rotel-tomater och chili, oskadad
  • 1/3 kopp konserverad pumpa puré
  • 2 konserverad Chipotle Chiles och 2 teskedar Adobosås Tortilla Chips

Hur man gör det

  1. Kuba Velveeta-ost i ungefär en tums kuber. Lägg osten i en mikrovågssäker skål.
  2. Öppna burken av Rotel-tomater och chili, inklusive juice från burken, och lägg den till osten. Lägg sedan till pumpa puree. Rör försiktigt för att bara kombinera.
  3. Chop Chipotle Chiles i en fin tärning och lägg dem och 2 tsk adobo sås från burken till ostblandningen. Rör om blandningen.
  4. Placera skålen i mikrovågsugnen och värm i en minut. Ta försiktigt bort från mikrovågsugnen och rör om. Mikrovågsugn i en minuts intervaller, omrörning mellan tiden tills osten har smält och är varm!
  5. Servera Queso med tortilla chips eller några grönsakspinnar. Om osten blir fast efter servering, helt enkelt mikrovågsugn i ytterligare en minut.
Betygsätt detta recept