Klassiskt mjölkfritt vaffelrecept

  • 30 min
  • Prep: 15 minuter,
  • Kock: 15 minuter
  • Utbyte: Omkring 10 våfflor (serverar 5)
Betyg (20)

Av Ashley Adams

Uppdaterad 06/26/18

  • Dela med sig
  • Stift
  • E-post
skriva ut

Hemlagade våfflor är komfortmat för varje årstid. Billiga och enkla att göra, de är bekant för många amerikaner. Tänk på denna mjölkfria version för speciella bruncher eller som snabba vardagsmiddagar innan morgonen pendlar. Känn dig fritt att fördubbla detta recept och frysa rester för snabba morgnar.

Vad du behöver

  • 2 koppar mjöl
  • 1 matsked och 1 tesked bakpulver
  • 2 matsked socker (vit)
  • Valfritt: 1/2 tsk kanel
  • 3/4 tsk salt
  • 2 stora ägg (slagen)
  • 1 ½ koppar mandelmjölk (uppvärmd eller sojamjölk)
  • 5 msk sojamargarin (smält)
  • 1 matsked osötad vanlig sojayoghurt

Hur man gör det

  1. Förvärm en våffeljärn.
  2. I en medelstor blandningsskål siktas mjöl, bakpulver, socker, kanel och salt tillsammans. I en annan skål, piska äggen med mandelmjölken, smält sojamargarin och sojayoghurt tills det är väl kombinerat. Vispa de våta ingredienserna i torr, blanda tills de bara kombineras.
  3. Använd ca 1/3 kopp smör åt gången, skåpa smeten i förvärmt våffeljärn, trycka smeten på järns kanter. Koka till guldbrun, ca 4 till 5 minuter, eller tills järnet inte längre ångas. Servera varmt med ditt val av påfyllningar.

Ingrediensbyte och matlagningstips

Medan pannkakor och crepes njuter av en mestadels söt existens när det gäller påfyllningar, är våfflor också kända för att vara den perfekta bakgrunden för välsmakande godhet också:

  • Skinka och ostvafflar - Lägg till en tunn skiva skinka och ost mellan din våffelmjöl för en snabb paniniliknande smörgås.
  • Chicken Strip Waffles - Skär din våffla i fyra och lägg till kycklingremsor för en hemversion av kyckling och våfflor.
  • Huevos Rancheros Waffles - För att förvandla en våffla till en mexikansk mat favorit, förlora kanel och tillsätt kryddor: kummin, chilipulver och vitlökspulver. Lägg till malet jalapeno, lämna frön i om du gillar värme eller utelämna dem om du vill hålla det mildt. Lägg till två ägg över lätt på toppen, mjölkfri strimlad ost efter eget val och njut av.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier246
Totalt fett14 g
Mättat fett3 g
Omättat fett6 g
Kolesterol181 mg
Natrium745 mg
kolhydrater22 g
Kostfiber2 g
Protein8 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.) Betygsätt detta recept